始建於1929年的上海和平飯店，現在距離「百年」老店，只差五年。可有趣的是，飯店的消費價格，卻只用了42年的時間，就已經實現了「百倍」的跨越。
1982年的餐標（圖一），每桌只需要60元。而現在的起步價，據說已經達到了每人680元，漲幅在100倍以上。一個多月前的這份賬單（圖二），與1982年的賬單相比，同樣是以牛肉為主的食材，每份價格從5.6元漲到了398元，價格漲了近80倍。
另一方面，改革開放後的工資收入增長與物價水平的變化也是水漲船高。想想上世紀80年代初的工資標准，大約在三、五十元。現在大多數人每月的收入水平也就是三、五千元。後者與前者相比，大概也同步漲了100倍。
這樣說來，年代在變，收入在變，但是高端消費面向風口、勇立潮頭的「高」「冷」的感受一直都沒有變。
