春節前夕，當街頭巷尾的氣氛被年味兒漸漸占據，霓虹燈下的超市、菜市場都成了熱鬧非凡的一角。看著滿眼的商品琳瑯滿目，特別是那各式各樣的蔬果禮盒，看著比平時更是豐富的蔬菜種類，恨不得把所有好吃的都搬回傢，來個春節大吃特吃。但當大傢手忙腳亂地置辦年貨、計劃著春節美食大戰的時候，有那麼四種蔬菜，咱必須得擦亮眼睛，三思而後行。
首當其沖的就是黃瓜，這哥們兒無論春夏秋冬，總能在市場上露個臉。冬天的黃瓜多半是大棚寵兒，或者是冷庫裡的老冰棍。它那看似光鮮亮麗的外表下，可能早已失去了蔬菜應有的味道和營養。讓人真的是服了，花了錢，買的卻是一種失真的味覺體驗。
西紅柿，這位紅彤彤的美人兒，也是要謹慎挑選的。它雖色澤鮮艷，卻可能因為環境控制過度，而損失了部分營養。挑選蔬菜，一定得遵循自然規律，順應季節變化，冬季時令蔬菜才是正道。
韭菜，春節桌上少不了的一道佳肴，可別以為市場上的韭菜都是好貨。春節前後，大棚韭菜和冷庫韭菜便開始霸占市場，這種條件下長出來的韭菜，在味道和營養上多半趕不上自然生長的兄弟。
再說卷心菜，作為春天的招牌蔬菜，冬天卻因為大棚種植、農藥殘留問題，變得不那麼可靠。市場上的卷心菜，看似新鮮實則問題多多，讓人不得不對它的“真實面目”持有懷疑。
所以，面對春節的蔬菜大軍，咱們該如何選擇呢？菜心和蓮藕，這倆可是不錯的選擇。不僅味道好，營養價值也是一級棒。他們在冬季自然生長，未經過多人工幹預，保持了蔬菜最原始的味道和營養成分。
總的來說，春節置辦年貨時，推薦大傢盡量選擇冬季時令的蔬菜。而那些大棚種植或冷庫保鮮的蔬菜，雖然表面光鮮，但味道和營養方面卻未必有保證。挑選蔬菜，不隻是為了一時的口腹之欲，更是為了親朋好友的健康考慮。
所以，今年春節，不妨試試給傢人準備一桌既美味又健康的年夜飯吧，讓冬季的時令蔬菜，成為你桌上的鮮亮點。