時光荏苒，歲月如歌。每當迎接新一年到來，都會給人特別的希望，讓人對未來寄予更多更美好的願景。2024年春節即將到來，讓我們懷著喜悅的心情擁抱款款而來的春意，讓我們滿懷熱情歡迎四海賓朋光臨臨夏來一場假期之旅，讓大傢在此起彼伏的文化熱潮中親身感受臨夏的文化熱力，深度體驗臨夏的獨特魅力，盡享人文暖情、文化暖心、美食暖胃、運動暖身。
今天就為大傢安利
冬季來臨夏旅遊，
一整天怎麼吃？
一口鍋裡
藏著屬於臨夏人的十二時辰
那臨夏的鍋裡從早到晚都有啥？
來臨夏玩吃點啥特色的？
一起來瞧一瞧、看一看！
早
一清二白三綠四紅五黃
一碗地道的牛肉面
是我們臨夏人早晨的開始！
凌晨三四點，牛肉面館裡就冒著熱氣騰騰的煙火氣。一口大鍋裡，熬制著一天的牛肉湯。牛大骨在熱水裡翻滾，面粉在面匠師傅手裡鋪展，變著花樣下到鍋裡，一碗牛肉面裡，蒜苗、辣子、蘿卜缺一不可，差一樣就差點味道。牛肉面已成為臨夏人生活中和情感上不可割舍的一部分，一碗牛肉拉面裡，寄托著臨夏兒女濃鬱的情感，也承載著中華優秀飲食文化精神。
臨夏硬核早餐——牛雜割
要說臨夏最硬核的早餐，就要數那一碗充滿傢鄉記憶的牛雜割了。冬春季節的早晨，急需要一碗熱氣騰騰的牛雜割去安撫空蕩蕩的胃。一碗牛雜割裡，少不了牛舌、牛肚、牛筋、牛頭肉和蒜苗，燉煮軟爛的牛雜和肉湯混雜在一起，吸引著你的目光，一口熱熱的鮮湯下去，寒氣頓消，一股騰騰的熱氣自胃升起，渾身上下即刻活套起來了。臨夏所處的地理位置決定了他的美食記憶裡不可或缺的一個詞——“溫暖”，冬春的一碗牛雜割，讓你感受臨夏美食裡的溫暖。
午
一碗河州老炒，濃縮了對一座城的摯愛，舌尖上的溫情，也滋養著一座城及一座城所蘊含的飲食文化。
喜歡吃老炒的男女食客，一瓣蒜捏在指尖，一口面，一口蒜，老炒的胡椒與青椒的辣香、蒜香，讓舌尖生香的唏噓，詮釋了河州老炒的香與喜歡。
“給我一口鍋，一隻羊，讓你嘗嘗西北的溫情與豪放！
羊肉，是冬季滋補佳品，臨夏人對羊肉的烹飪已經臻入化境，各種有關羊肉的美食足以說明它對於臨夏人是不可或缺的。
石鍋羊肉，選取肉質鮮美、膻味淡的羊肉，搭配白蘿卜、胡蘿卜、黨參、百合等中草藥在墨脫石鍋中燉煮，煮好的石鍋羊肉，湯汁香濃可口、羊肉軟糯鮮美，吃過一次，便再難忘記。一鍋石鍋羊肉，香濃湯汁的溫情和大塊羊肉的豪放讓你感受不一樣的西北。
晚
翻滾的湯底和新鮮的食材熨帖你的心——河州暖鍋
南方有熱辣的重慶火鍋，臨夏也有別具特色的河州暖鍋。冬春季節夜晚的空氣是有些冷的，但湯底可是滾燙的~，讓我們吃一鍋滾燙的暖鍋，不畏嚴寒，共享溫暖，暖心又暖胃。
能躋身臨夏十大名菜行列的河州暖鍋自有它的特色和優勢。以雞湯作為鍋底，再加入羊肉、雞肉、牛肉、白菜、水粉、青筍等食材熬制，營養既均衡又豐富。出鍋後的食材，各有風味，驅寒暖心，回味無窮。
夜生活的靈魂伴侶——燒烤！
每當夜幕降臨，華燈初上之時，在城市的各個角落，就開始彌漫著孜然與肉味混合的香氣。“燒烤”二字註進了臨夏人的靈魂。寒冷的夜晚裡，每一個“串”字都能帶走所有的寒冷。燒烤，臨夏人是專業的，在這裡，萬物皆可“烤”。羊肉、牛肉、板筋、蹄筋、韭菜等，都可以在烤爐上變個樣子。溫度是低的，但是有溫暖的人和食物陪伴，冬春季也就會格外充滿溫情。
“一日三餐”
在臨夏至少可以吃出三頓不同的美味
而每一種食物的背後
都是一鍋暖暖的人間煙火
在臨夏
開一鍋萬種乾坤杯盞交錯
食物鏈接著人與人之間最美好的往來
不將就一日三餐
不委屈自己的心和胃
不浪費糧食，身懷敬畏之心
在食物和唇齒的碰撞中
感受生活的酸甜苦辣
圖文：賈怡嬌
編輯：何倩
審核：馬旭靜
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