「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。」——李白《客中行》

白酒作為中華傳承數千年的飲品，有着豐富的文化底蘊與內涵，時至今日早已成為人們聚會、飯局上的必備飲品。

隨着時代的發展，酒早已不是一種單單的飲品，它所承載的更多的是一種情懷。

懂酒的人不僅會品酒，更知道什麼時間應該喝什麼樣的酒，該喝多少量的酒。

喜歡喝酒的人還會在家中常備一些白酒，除了可以在聚會的時候與好友分享，也可以一個人時，拿出來品嘗。

然而白酒不僅在挑選、飲用時要講究方式方法，在保存時更是大有講究。

許多人就是不懂得該如何保存白酒，將白酒放在了錯誤的地方，才使得自己所購買的好酒，在飲用時發現變質、變味，最後不僅浪費了錢財，更浪費了一份心意。

家中有白酒，卻不知道如何妥善保存的人，千萬別手欠，保存白酒大有講究，盡量不要將自家的白酒放在3個地方存放，不然酒會越存越「爛」。

01 不要放在潮濕的地方

白酒，是糧食與水發酵得來的產物，因此好的白酒往往是存放的時間越長，酒香越發濃郁，口感越發好。

當然，這一前提是懂得如何保存白酒，不然的話，白酒不僅不會隨着時間的流逝越來越香醇，反而還會急速地變質，甚至變得難以下咽。

在保存白酒時，切忌將其放在潮濕的地方。

隨着科技水平的進步、人們生活水平的提高，冰箱早已成為了許多家庭當中，必備的家用電器，它不僅僅有着保鮮功能，更可以是食物降溫。

許多喜歡喝啤酒的人，都會習慣將啤酒在飲用之前放入冰箱，給啤酒「降降溫」。更會將沒喝了的啤酒放入冰箱之中保存。

因此在保存白酒時，也會將白酒放入冰箱。殊不知這種做法，是大錯特錯。

首先，冰箱的低溫，會影響白酒的發酵過程，這就使得無論白酒在冰箱中存放多久，都不會有更加香醇的口感。

除此之外，冰箱之中十分潮濕，容易使白酒滋生細菌，導致白酒產生變質、酒標發霉等等問題。

腐壞的白酒不僅口感極差，並且飲用後還會對身體的健康，造成嚴重的影響。

實際上不只是冰箱，任何潮濕的地方，都不利於白酒的保存。白酒最好的儲存溫度是12℃—20℃之間。

不宜太高，也不宜太低。而濕度要控制在70%左右最好。

在一些影視作品當中，我們經常會看到有些人將酒壇埋在地下的坑中，其中有一個因素就是為了調控儲酒環境的溫度以及濕度。

02 不要放在異味較大的地方

相信許多人都聽過「酒香不怕巷子深」這句話。意思就是說如果是好酒，那麼縱使在偏僻的巷子當中，人們也會隔着很遠就被酒香所吸引，紛紛慕名而來。

雖然這句話主要講的是如何做優質的產品，但是其中也包含了一定的物理現象。之所以好酒會酒香四溢，就是酒中的分子不斷運動的結果。

同樣，不只是白酒，任何氣味都是分子運動所造成的。

如果將白酒放在異味較重的地方，那麼其他東西的分子，就會進入到白酒當中，從而對白酒造成影響。

在某些菜品的烹調過程當中，加入適量的白酒可以起到去腥提味的作用。

因此很多人都會下意識地將白酒放在廚房的櫥櫃當中，殊不知這也是極為不利於白酒儲存的。

廚房由於經常要烹調菜品，溫度往往會過高，這本身就不利於對於白酒的儲存，其次，在廚房中還有許多味道較重的調味料。

這些調味料的分子不斷運動，很有可能就會進入到白酒當中，對白酒產生破壞，久而久之，這樣的白酒不僅會口感下降、香氣下降，而且品嘗起來會有一股怪味，也就是人們常說的「串味」。

對於喜歡白酒的人而言，白酒的酒香、口感，是評價一款白酒極為重要的兩大因素。

如果酒香、口感都下降了，那麼縱使這瓶白酒沒有變質，那麼也不會讓人喜歡飲用，最後只能淪為烹調某些菜品時的一種調味料了。

03 不要放在被楊光直射的地方

說到這里可能有人會問，既然不能放在過於潮濕的地方，也不能放在異味較重的地方，那我將白酒放在一個陽光充足，時常能夠受到太陽照射的地方行不行呢？答案也是否定的。

首先，如今的白酒大多都是用玻璃瓶所包裝的，當這樣的白酒長時間受到陽光照射，甚至是暴曬，那麼便會有炸裂的可能，這在一些高度酒中較為常見。

其次，陽光中的紫外線通過玻璃瓶的作用，會存放期中的白酒造成一定的破壞作用。

許多將白酒存放在陽光充足地方的人，慢慢地就會發現，自己的白酒會有變色的情況，甚至酒香也不再濃郁，這便是原因之一。

經常受到陽光照射的白酒，打開之後往往會有一股異味，並且品嘗起來口感也極差。

我們在一些影視文學作品中，看到白酒都是儲存在一些顏色較深的酒缸之中，其中一個重要原因就是為了避光。

總結

喝酒是一門學問，存酒也同樣是一門學問。越是好的白酒，就越要注意儲存方式。通常情況下，儲存白酒最好的地方，應該滿足以下幾個要求。

第一，一定要放在一個避光、陰涼的地方；第二，儲存白酒的地方，溫度一定不能太高；

第三，濕度一定要控制在70%左右，不能太過乾燥，同時也不能過於潮濕；第四，一定要注意通風，不能與其他味道較大的東西儲存在一個環境當中。

許多有條件的家庭，為了更好地保存白酒，都會建立一個酒窖，或者專門打造一個酒櫃。

那麼普通家庭，想要更好地保存白酒，就一定要注意以上幾點，不然再好的白酒，也會越放越「爛」。