過年的時候，你傢會吃什麼？
什麼是你傢鄉最為濃烈的“年味”？近日，在 #你傢年前會準備什麼特色美食# 話題中，cue到了湖州吳興的打年糕習俗
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這些湖州人年前必備美食
你傢有嗎？
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在湖州，手打的年糕吃起來才最筋道，糯米蒸熟後需要經過木槌的反復捶打方能成形，嘗起來柔韌軟糯，還帶著淡淡的米香。炒年糕、年糕湯、甜年糕，總有一款是湖州人會做的。
爆魚，是湖州人非常喜愛的過年“必備單品”。
這也是我記憶中外婆的味道。記憶中，一到過年，外婆就會守著灶頭，炸爆魚。剛出鍋的爆魚又香又脆。我們這些小孩也是邊吃邊拿，總喜歡把香脆的先吃了。大人都會說“可以停停了”。
一般采用青魚，它的制作工藝和配料簡便，色、香、味俱美，年夜飯上常作冷盤、拼盤，也可炒菜燒菜或湯類。
在湖州，糯米肉圓又叫“刺毛肉圓”，象征著團團圓圓，也是老底子過年和婚宴喜事酒席上不可缺少的主要菜肴。
當帶著咸香有味的醃肉臘腸進入嘴巴的一瞬間，就能感嘆一句“就是這個年味兒！”
每逢過年，湖州人一定會在餐桌上“撿元寶”，所以醬煨蛋就成了餐桌上必不可少的一道菜。每次吃飯，一定要吃個蛋，不然等於沒吃年夜飯。請客的如果沒這道菜，也會被念叨很久，湖州人可是很講“規矩”的。
這也是湖州人喜歡吃糯米系列糕點的始祖。細沙羊尾是一道湖州風味的甜菜，用豆沙、豬板油、雞蛋清、糯米粉等制成，因外形酷似湖羊尾巴，故名“細沙羊尾”。
一傢人團圓時，八寶飯這道點心是絕對不會少的。八寶飯寓意著“聚寶盆”，預示著全傢財源滾滾，而且色香味美，吃起來又甜又糯。在你的傢鄉，會吃啥過年？歡迎留言補充，一起感受濃濃年味！