臨近年關，很多傢庭都開始采購年貨了。要說過年的時候最不能缺少的一種食物，那一定是豬肉。小的時候一到殺豬，那就知道是過年了！
現在傢裡也不需要那麼多豬肉，豬殺的少了，但是豬肉肯定是要有的。無論是燉大肘子、糖醋裡脊、紅燒排骨、黃豆豬蹄等等...都是好吃又硬核的年夜飯。
有的傢庭在吃豬肉的時候，習慣性的會把豬皮去掉，但是取下來的豬皮扔了也實在是可惜。有沒有什麼方法可以把豬皮變廢為寶呢？今天就給大傢推薦一招——香辣豬皮條。
這樣做出來的豬皮沒有腥味，口感Q彈，是不是超級物美價廉~放在過年的餐桌上算成一道涼菜最合適不過啦~好吃又避免了豬皮的浪費。抓緊試試吧~
材料：
豬皮300g，洋蔥200g，青椒80g，郫縣豆瓣醬10g，生抽10g，料酒15g，糖5g，紅油20g，薑絲3g
步驟：
1，豬皮煮20分鐘，煮到成熟，放涼後切成條
2，洋蔥，青椒和薑切絲
3，炒鍋燒熱加入紅油，薑絲和郫縣豆瓣醬炒香
4，下入豬皮條，小火翻炒，然後放入料酒，生抽和糖小火燉煮10分鐘
5，加入切好的洋蔥和青椒絲，翻炒成熟即可
