春天少吃蘋果多吃它，一次買20斤，曬干儲存起來，隨吃隨去特方便！
大家好，這里是百變小廚坊。
民間常有「一日一蘋果」的說法，相信很多朋友都聽說過，由此可見咱們的蘋果營養價值極高，但是你知道嗎？在成天還有一種水果比咱們的蘋果更勝一籌。
而這種水果在春季都基本上被大家所忽略了，這種水果就是咱們春季常見的草莓，雖然說現在的草莓基本上一年四季都可以買到。
但草莓是春季大量上市的水果，這個季節的草莓吃起來又甜又多汁，而且沒有打過任何的激素，吃起來也更健康，營養價值也更高，最重要的是咱們春季的草莓價格更加的便宜，本地草莓一般都是賣到十塊錢三斤，甚至是十塊錢四斤。
草莓不僅鮮甜可口，而且它的營養價值極高，其中含有大量的維生素以及豐富的微量元素，橙汁對人體有諸多益處。
所以每年一到春季的三四月份，草莓大量上市的季節我都會買上二三十斤，把它製作成草莓干，隨吃隨取，非常的方便。
草莓乾的製作方法也非常的簡單，感興趣的朋友可以繼續跟着咱們的文章來學一學。
准備20斤新鮮的草莓，有條件的朋友可以盡量選大一點的，大一點的草莓晾乾之後會大片一點。
草莓和其他的水果有所不同，洗草莓的方式不能以清洗其他水果的方法來洗。我們都知道草莓，它的表皮基本上是沒有任何保護果肉的「能力」，甚至有的地方會把草莓稱作是沒有果皮的水果，由此可見，草莓的外皮是非常脆弱的，一不小心就特別容易被擦傷擦破。
所以說我們洗草莓的方法不能和洗其他水果的方法一樣，我們先把草莓放進一個大盆子裡面，放的時候動作要輕一點，不然的話，它的外皮就會被磕破了。
接着往裡面加入大半袋的食用小蘇打，再加入半袋的食用鹽，因為我的草莓買的比較多，所以呢，小蘇打和食用鹽的量就放的比較多了。
接着往裡面加入適量的清水。然後用手輕輕的轉動，讓食用鹽和食用小蘇打充分的溶解在水裡面，把草莓放在裡面浸泡十分鍾。
十分鍾過後，我們再輕輕的用手來回晃動美麗草莓流水的沖擊力，把草莓表面的髒東西沖擊下來，很多朋友可能不知道為什麼我們洗草莓要用食用小蘇打和食用鹽呢，這是因為咱們的草莓啊，它的表面非常的髒，甚至會有一些蟲卵，蟲卵一般都會隱藏在草莓的根部，有葉子的地方。
如果直接用清水洗，是洗不干淨的，而咱們的小蘇打還有食鹽都具有消毒殺菌的作用，尤其是咱們的食用小蘇打還具有去除農藥殘留的用處，所以說我們在洗草莓的時候加一點食用小蘇打，還有食鹽，這樣就可以把草莓清洗的乾乾淨淨的啦。
接着再用清水反復的沖洗幾次，這樣美麗草莓就干淨剔透了。
洗干淨的草莓，我們現在把它的根部葉子去掉。
然後將草莓一顆一顆的切成0.3到0.4公分的草莓片。
切的時候不能切的過分厚，也不能切的過分薄，如果切的太薄了的話，那麼曬干之後就沒有了，切的太厚的話容易腐爛，不容易曬干。
全部切好後的草莓片，我們往裡面加入適量的白糖，把草莓片放在白糖裡面醃一醃，這樣可以讓草莓吃起來更加甘甜可口。
同時，還需要把握住醃草莓的時間，時間太長的話，會把草莓裡面的水分醃出來這樣就會導致草莓裡面的營養成分和水分嚴重流失。
大概醃個3到5分鍾的時間，這個時候咱們的草莓就醃好了，醃好的草莓我們一定要先把它放到太陽下面去暴曬一整天。
放上一整天之後，我們就會發現，現在的草莓片變得有嫣噠噠的，但是水分還沒有完全晾乾，所以說呢，我們要繼續將草莓翻個片，第二天，第三天，第四天，繼續晾曬，直到把草莓幹完全晾曬干水分為止。
如果它的水分沒有晾乾的話，那麼草莓不容易保存，而且特別容易發霉返潮，這樣的話，咱們的草莓就被糟踐了，不能吃。
因為我們這邊這幾天的天氣還不錯，放在封閉裡面晾曬的話，很快就曬幹了，總共用了四天的時間，草莓干就製作完畢了，這樣做出來的草莓干我們可以看到它的顏色，非常的艷麗。
而且將兩塊草莓干放在一起，碰撞的話能發出特別清脆的聲音，像這樣的話，咱們的草莓干就製作完成了，完全晾曬好的草莓干，我們准備一個大的密封袋或者是密封罐，把它裝進密封罐或者是袋子裡面，密封保存放在陰涼通風的地方，放一整年都不會壞哦，隨吃隨取非常方便。
春天的草莓，我們這樣醃出來就可以吃上一整年，每天吃多少拿多少，而且自己做出來的草莓干，吃起來也放心，不管是大人小孩都特別愛吃。
最重要的是草莓這樣做出來之後，咱們再也不用在其他沒有草莓的季節去花大價錢購買反季節的草莓了，不僅口感不好，可能還經過人工後期處理，吃了對健康也沒有任何益處。
看完今天的分享之後，相信你也收獲頗多，如果你也喜歡吃草莓，那麼也趕緊在這個季節多囤上一點草莓干吧。
做法，簡單保存也特別的容易，喜歡的朋友一定要試一試哦。
而且咱們的草莓干除了可以直接取出來就吃之外，還可以放在酸奶裡面拌一拌，吃起來別具一番風味呢。
那麼今天的分享就到這里了，咱們明天不見不散，拜拜。