對於日本人來說，秋刀魚簡直就是他們的「家常便飯」。

他們對於秋刀魚的喜愛，簡直到了痴迷的程度。

但是估計他們也想不到，自己那麼熱愛的食物，到了中國之後，竟然是個冷門食物，基本上沒有人會吃的。

這又是怎麼回事呢？

日本人追捧的「腦黃金」

說起吃魚，估計所有國家都比不過日本這個「小島國」。

他們憑借着天然的地理優勢和豐富的海鮮資源，開設了非常多的漁場。

對於我們來說，吃海鮮或許是一件非常奢侈的事情，可是對於日本人來說，海鮮其實就是家常便飯。

在他們的餐桌上，幾乎頓頓都能看見各種各樣的海鮮，而秋刀魚，也是他們餐桌上的常客。

說到秋刀魚，估計很多人都不知道這種魚到底是什麼味道。

但是在日本，遍地都是秋刀魚的存在，可以說，秋刀魚就是他們的「精神食糧」。

每年到了秋冬季的時候，就是秋刀魚豐收的時候，這個時候的秋刀魚，不管口感還是肉質，都已經到達了最完美的程度。

雖然說這個時候，還有其它的海鮮和一起被打撈，比如說螃蟹、牡蠣等，但是它們的受歡迎程度根本沒有辦法和秋刀魚相提並論。

而關於秋刀魚的吃法，他們更是五花八門的，不管是煎炸烤等，都可以非常完美的和秋刀魚融合在一起。

或許對於日本人來說，在秋天，就一定要吃秋刀魚，不然就會感覺整個秋天過得沒有任何樂趣可言。

不僅如此，他們甚至還發明了秋刀魚壽司的吃法，不得不說，這簡直是愛到了極致。

可以說，在日本人的心中，秋刀魚已經算是國民級的美食了，而且秋刀魚還是各種海鮮中消耗量最大的。

在他們最受歡迎的魚類榜單上，秋刀魚憑借着自身的優勢成功的排到了第三名。

有研究顯示，秋刀魚富含非常豐富的DHA和EPA，這可是人體必不可少的一種脂肪酸，對於降低膽固醇、促進身體代謝起着非常大的作用。

正因如此，秋刀魚也就被大家稱為「腦黃金」了。

很多人不知道的是，其實在很早之前，秋刀魚只會出現在日本的貧困家庭中，也就是說，那個時候只有窮人才吃。

因為秋刀魚不符合當時日本那些貴族的「審美」，那些貴族都喜歡吃一些口味比較清淡的魚類。

相比之下，秋刀魚身上的油脂，根本不是那些貴族們的選擇。

可是到了江戶時代，人們對於秋刀魚當代風評一下子就逆轉了，而且喜歡吃它的人也越來越多了。

在這之後，秋刀魚便成為了日本文化的一部分。

既然秋刀魚這麼受歡迎，為何到了我國之後，它卻不受人們的歡迎呢？

為何地位懸殊這麼大

如果你關注過秋刀魚的話就會發現，在我國的海鮮市場上，一斤秋刀魚的價錢也就只有八九塊錢。

在所有的魚類中，這個價錢已經算得上是非常便宜了。

可即使這樣，在各大海鮮市場上，購買秋刀魚的人也還是非常少的。

這又是怎麼回事呢？

其實原因也很簡單，那就是它不好吃！

要知道，我們可是對外有着「吃貨」稱號的，但是吃貨肯定也是吃好吃的東西，像那種特別難吃的東西，估計人們吃一次之後就不會再碰了。

而秋刀魚，就是這樣的存在。

雖然說日本人對於秋刀魚是非常痴迷的，但是它卻不符合中國人的味蕾。

許多大膽嘗試過秋刀魚的人都說，這種魚的口感吃起來十分不好的，最明顯的一點就表現在魚刺上。

要知道，秋刀魚本身的體積就非常小，但是它的刺卻非常多，一口吃下去，還沒嘗出來一點肉味，吐出來的刺倒是不少。

再繼續吃下去的話，就會感受到一種又苦又澀的味道。

因為秋刀魚的魚油特別豐富，所以日本人經常會用它燒烤或者是煎着吃，有時候，他們甚至還會直接生吃，這也非常符合他們的「飲食習慣」。

但是對於我們來說，秋刀魚就是一種難以下口的食物，那種腥臭味簡直讓人沒有辦法下口。

就算是把我們那些調料都放進去，也很難掩蓋住秋刀魚本身的那股腥味。

或許對於貓來說，這股魚腥味是它們最喜歡吃的，但是對於我們來說，這種味道卻是非常刺鼻的，而且還非常難去除。

要是誰在自己家裡處理秋刀魚的話，估計這種味道幾天都散不了。

不過估計很少有人會在家裡處理秋刀魚，因為這真的是一件非常繁瑣的事情，比如說去頭去尾，去除內髒和一些脊椎等，而且還需要刮鱗片。

對於我們經常吃的大鯉魚或者是其它魚來說，這些處理方式其實還算是可以的了，畢竟它們的體積不算小，處理起來不麻煩。

可是秋刀魚本身就是非常小的，再去把它各種折騰，最後吃起來的味道卻是不盡人意的。

這樣算下來，其實還不如去選擇一些其它肉質鮮美、沒有魚腥味的魚類。

還有一點是非常重要的，秋刀魚很有可能會讓人們過敏！

其實我們平時吃的海魚基本上都不會引起過敏的，可是秋刀魚卻獨獨是那一個例外。

在秋刀魚的體內，含有一些特殊的物質非常容易出現過敏反應，從而引起惡心嘔吐的症狀。

所以說，就算是秋刀魚的價錢十分便宜，仍然還是有許多人不願意去吃它。

然而，萬萬沒想到的是，現在的日本快要吃不起秋刀魚了，竟然還把這個鍋甩給我們。

歌詞惹的禍？

周傑倫的一首《七里香》，讓許多人了解到了「秋刀魚」的存在。

那句歌詞「秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解」，更是引起了許多爭議。

之前日本朝日電視台的新聞談話節目有一期講的是秋刀魚價格飆升的這個問題。

2020年的時候，日本秋刀魚的價錢飆升到了6000日元一斤，換算成人民幣的話，也就是400元一斤。

他們的主持人分析了關於秋刀魚價格的各種原因，而其中一個最讓人想不到的點，竟然是因為周傑倫！

他們認為，之前中國人根本就認不出秋刀魚這種魚類，但是自從這首歌一出，瞬間就帶動了秋刀魚的發展。

不得不說，他們真是什麼原因都找，就是不找自己的原因。

他們忘了，秋刀魚漲價最重要的一個原因，就是他們的過渡捕撈。

東京海洋大學的勝川俊雄表示，這都是他們自己過渡捕撈的結果，並且還拿出了相關的數據分析。

2019年，日本秋刀魚的實際捕撈量僅僅只有4萬多噸，但是他們規定的捕撈上限，卻是26.4萬噸。

勝川俊雄根據這個數據分析表示，這其實意味着日本已經表明了自己的態度，不管秋刀魚有多少，他們都會捕撈多少，而且只會多捕，一點都不會少的。

所以說，他們國內秋刀魚價格的上漲，根本怪不了別人。