隨着消費水平的提高，白酒市場上的品牌五花八門，各種包裝精美、價格不菲的高端名酒應運而生，排滿了酒櫃的位置。與之相對的，曾經香醇絕倍、名揚四海的一些老牌名酒，現今卻無人問津，在超市里成為了「過氣貨」，許多人匆匆擦肩而過，甚少有人會把這些老牌名酒放在眼裡。其實這些老牌名酒不僅歷史悠久，酒質也依然過硬，只是在白酒市場的新老更迭中暫時失去了渠道和曝光，正等待着有識之士的再度發掘與回歸。

一、雙溝大曲：古老手工工藝釀造，國酒中的傳奇

提起雙溝大曲，首先要說的就是它的歷史，可謂是中華老白酒中的前輩級人物。雙溝大曲起源於唐代，距今已有1300多年的歷史，可見它的資歷之深厚。那麼一瓶酒要經歷1300年的歲月沉澱，自然不會簡單。

雙溝大曲作為我國古法麯酒的典型代表，它的釀造工藝十分考究，主要採用小麥、高粱等自家種植的優質穀物，經過多道工序逐步釀成。其中最關鍵的一道工序叫「曲制」，將優質糯米和小麥混合發酵，經歷一個冬天的時間，成為名副其實的「陳年老曲」。老曲釀造的白酒才最醇厚順口。所以就有了「曲長一冬，酒香三春」的說法。

老曲釀造的雙溝大曲選用的全是純天然的原材料，並經歷了人工緩慢的工序，可謂極盡天然和手工之能事。正因如此，每一瓶雙溝大曲都是獨一無二的個體，酒質會因不同年份的原料和工藝出現一定的變化，這種變化更增加了其風味的層次感與趣味性。

口感方面，雙溝大曲入口馥郁，回甘悠長，帶着一絲米香，同類產品中屬溫和派。但其醇厚的口感和厚重細膩的米香，卻讓入門級白酒遠遠不如。正因如此，雙溝大曲也被譽為「名酒中的傳奇」。

如此原汁原味的純手工老白酒，在當今「喧嘩」的白酒市場上反而被埋沒。但對於一些入門之後又想深入白酒奧秘的人而言，雙溝大曲則會成為一個絕佳的白酒啟蒙老師。它那厚重醇和的獨特風格，註定會讓越過最初入門關卡的白酒愛好者眼前一亮。

二、武陵酒：清純典雅，價廉物美的好白酒

提起「武陵」，大部分人會想起湖南那著名的旅遊景區，武陵源。其實在美景之後，湖南還賦予了我們一種美酒——武陵酒。這種白酒就產自武陵山腳下的資興市，也被稱為「水秀山清」。

武陵酒的釀造歷史可追溯到1960年，距今也已60多年，屬於老牌白酒的行列。不同於很多老牌名酒走的是純手工和小眾路線，武陵酒在60年的發展中，逐漸變得規模化和自動化，可謂典型的當代工業流程白酒的製作樣板。

武陵酒的原料選用本地優質的高粱、小麥、糯米，並採用當代最先進的發酵工藝，使得每一瓶出廠的武陵酒都能夠保證風味的一致和穩定。這也許正是它能在市場上立足60載的原因之一吧。

武陵酒的特點是清香柔和，屬於入門白酒中的上乘之作。它同時具備了清新、醇厚、柔和三大特點，既不會像劣質白酒那麼刺鼻生澀，也不會有劣質燒刀子的不適感，非常容易入口。所以很多剛入白酒行業的新人，都會從武陵酒開始自己的白酒之路。

除了口感好，武陵酒的一個很大優勢就是性價比高。作為一個老字號白酒，它的價格卻很良心，一瓶500ml的特飲裝武陵酒，在大超市裡的價格也就10-15元左右。這樣的性價比，即使放在20多元的茅台，也是遠遠不能比的。

三、宋河糧液：老字號的超值之作

與武陵酒相似，宋河糧液也是一個產量較大的規模化老牌白酒。相比武陵酒的歷史，宋河糧液可謂「老當益壯」，它起源於清朝康熙年間的宋河鎮老窖，距今已有300多年的釀酒歷史。

在很長一段時間里，宋河鎮都是我國重要的白酒產區之一，宋河糧液更是該產區的龍頭老大。作為老牌白酒的代表，宋河糧液一直保持着較高的產量和知名度，並以價格低廉見長。一直以來，宋河糧液以超值性價比而在低端白酒市場占據一席之地，為消費者提供了價格親民的高性價比選擇。

宋河糧液的最大特點，就是香型明快，屬於典型的燒刀子風格。如果你喜歡那種強勁迅速的刺激感和清新爽朗的風味，那宋河糧液將會是不二之選。與很多老白酒給人的感覺不同，宋河糧液的口感比較清新，也不會留有太多後勁，屬於新派白酒的代表。

在超市里，一瓶宋河糧液500ml的特飲裝也就6塊錢左右，這樣的價格性比，想找到替代品可謂難上加難。所以宋河糧液完全可以稱得上是超市裡的「超值之作」，既有老牌白酒的實力保障，又有良心價位的加持，實在是很多超市「撿漏黨」的不二之選。

四、特製黃鶴樓：老牌燒刀子的經典之作

最後要推薦的，是湖北老牌名酒中的經典代表——特製黃鶴樓酒業。與宋河糧液類似，特製黃鶴樓也是以其「燒刀子」風格而聞名天下。它那獨特的香氣與口感，一直為廣大消費者所津津樂道。

特製黃鶴樓起源於1916年，距今也已有100多年的歷史。作為老牌燒刀子裡的名門望族級人物，它那干淨爽朗的風格一直影響並引領着整個燒刀子細分領域。可以說，沒有特製黃鶴樓的參與，就沒有燒刀子這一重要類別。

如果說宋河糧液的燒刀子味道更為清新優雅，那麼特製黃鶴樓就是中性偏男性化的代表。它那強勁迅速的作用力，給人一種豪邁熱烈的感覺。這種近乎於「雄性荷爾蒙」的氣場，正是吸引很多男性消費者的致命武器。

在超市里，一瓶特製黃鶴樓的價格也很良心，500ml特飲裝也就人民幣10元左右。這樣的價格，放在目前60-80元起步的白酒市場上，簡直是超值得離譜。所以特製黃鶴樓也常常出現在超市打折促銷的酒水櫃台，實在是很值得消費者投資和入手。

無論是歷史悠久的老祖宗，還是性價比超高的平民白酒，這些無人問津的老牌酒都各有千秋。它們或歷史悠久，或性價比超高，都在各自領域裡可圈可點。只不過在如今五花八門的酒市上，它們的光環比較暗淡，曝光度不足，所以被很多消費者忽略，成為了超市裡的「過氣貨」。

其實這些老牌名酒就像是超市里被埋沒的寶，等待着有識之士的再度發掘與認可。希望廣大消費者能夠認真品嘗，發現它們獨特的魅力所在。讓這些老祖宗重新煥發出歷史的光芒，重回它們應有的位置。