薑糖水的做法如下：
所需材料：
1. 生薑：50克
2. 紅糖：100克
3. 清水：500毫升
制作步驟：
1. 生薑洗凈，切成薄片或細絲備用。
2. 鍋中倒入清水，大火燒開後，加入生薑片。
3. 煮沸後轉小火，繼續煮10分鐘左右，讓生薑的香味充分釋放。
4. 加入紅糖，攪拌均勻，使紅糖完全溶解。
5. 繼續煮至紅糖完全融化，煮沸後即可關火。
6. 將薑糖水倒入碗中，待其稍微冷卻後即可飲用。
註意事項：
1. 生薑的量可以根據個人口味進行調整，但建議不要過多，以免影響口感。
2. 紅糖的量也可以根據個人口味進行調整，但建議不要過少，以免影響甜度。
3. 煮薑糖水的過程中，要不斷攪拌，以免紅糖粘鍋。
4. 薑糖水具有驅寒保暖的作用，適合在寒冷的天氣飲用。