又到了一年一度吃春筍的季節了，小嘉給大傢帶來一道營養又美味的春筍黑魚煲。黑魚含有豐富的蛋白質和礦物質，具有滋陰補腎、養血通脈的作用。春筍則是富含膳食纖維、微量元素和蛋白質的蔬菜，具有開胃消食、預防便秘的功效。這款春筍黑魚煲不僅味道鮮美，而且具有很好的滋補作用。
食材：黑魚1條、春筍300克、香菇3朵、生薑3片、蔥段適量、料酒15毫升、生抽適量、食鹽適量、胡椒粉適量、玉米淀粉適量、食用油適量。
·步驟：
→1.將黑魚去鱗、去內臟、去頭尾，切成塊，用食鹽、胡椒粉、料酒、玉米淀粉拌勻醃制10分鐘備用。
→2.將春筍去皮、去根，切成塊備用。
→3.將香菇洗凈切片備用。
→4.熱鍋涼油，將生薑片、蔥段爆香。
→5.加入醃制好的黑魚塊煸炒至變色。
→6.加入春筍、香菇片繼續煸炒至入味。
→7.加入適量的水，蓋上鍋蓋煮5分鐘。
→8.加入適量的生抽調味，煮至湯汁濃稠即可。
→9.裝盤後撒上蔥花即可食用。
怎麼樣大傢學會了嗎？趕緊動手為自己的傢人呈上一道美味又養生的春筍黑魚煲！