龍行大運
熟悉小中醫的朋友應該都知道，我是極度反對大家吃雞羊肉的，這都是基於雞羊的性味以及現代人的體質而作出的判斷。那麼鴨到底適合我們現代人吃嗎？今天我們繼續跟着王士雄老先生學習一下鴨的功效。
01
原文
HAPPY NEW YEAR
甘涼。滋五髒之陰, 清虛勞之熱, 補血行水, 養胃生津, 止嗽息驚, 消螺螄積。雄而肥大極老者良。同火腿、海參煨食,補力尤勝。多食滯氣、滑腸, 凡陽虛脾弱、外感未清、痞脹、腳氣、便瀉、腸風, 皆忌之。
其血熱飲, 救中惡、溺死, 及服金銀、丹石、砒霜、野葛、鴉片、諸蠱毒, 入咽即活。並塗蚯蚓咬瘡。
其卵夜下, 純陰性寒, 難熟, 滯氣甚於雞子, 諸病皆不可食。惟醃透者, 煮食可口, 且能愈瀉痢。更有造為皮蛋、糟蛋者, 味雖香美, 皆非病人所宜。
02
小中醫解讀
HAPPY NEW YEAR
【功效】鴨，味甘、性涼，具有滋五髒陰分、補血、清虛（勞）熱，行水、養胃生津、止咳定驚、消螺螄積（田螺吃多了導致的積滯）的功效。大家看到，鴨子是水禽、性質是涼的，所以它能夠滋陰補血，養胃生津，現代人熬夜太多、欲望太盛，所以導致陰血消耗過多，導致出血各種陰血不足虛勞的症狀，比如失眠、咳嗽、頭暈、心慌等等虛火的症狀，所以現代人是比較適合吃鴨的。王老先生說了，要選老公鴨比較效果好，和火腿、海參一起燉湯食用，補力特強。
【禁忌】由於其性涼，所以吃多了容易滯氣、滑腸（腹瀉），凡是脾陽不足平時吃點涼的就容易拉肚子的要少吃，外感並未愈、食積脹氣的人都應該忌之，其實由於肉食都很難消化，外感和積滯病應該忌所有肉食，而不是單獨鴨肉。
【食療方推薦】
①熟地老鴨湯（益氣滋養陰血，特別適合單純陰虛火旺潮熱的更年期人群）：老鴨半隻、熟地15g、黨參10g、老薑3片，將鴨子洗淨切塊（交給熱心攤主處理），同熟地、黨參、薑片、冷水適量鹽少許一同放入陶瓷煲中，煮開後小火燉至鴨肉軟爛即可，不必加味精等調味品。
②五指毛桃老鴨湯（加入五指毛桃增加祛濕行水的效果）：五指毛桃根1把、老鴨半隻，老薑3片，鹽適量，將鴨子洗淨切塊（交給熱心攤主處理），同五指毛桃根、薑片、鴨肉、鹽一同放入陶瓷煲中，煮開後小火燉至鴨肉軟爛即可，不必加味精等調味品。
03
擴展
HAPPY NEW YEAR
我們國家傳統的鴨子一般指的是麻鴨，就是下圖：
而番鴨，則是在清朝傳入我國的原產於中南美洲的一種體型更大的鴨子，這類鴨子性味跟我們傳統的麻鴨幾乎一致，但所含脂肪更高，更難消化，番鴨如下圖：
所以小中醫推薦，還是選我們傳統的麻鴨食用更好些，如要吃番鴨，則應該吧脂肪盡量剔除更為穩妥。
今天就嘮到這，如果文章對您有幫助，請點贊、收藏、轉發、關注，有什麼想法也可留言探討，感恩遇見[心]