關於核廢水進入中國及其對海洋生物的影響，包括魚類變異的問題，目前的情況是這樣的：
- 核廢水排放: 日本福島第一核電站已經開始了核污染水的排放工作。這些核污水含有放射性物質，如氚、鐳、錒、釷等，這些物質可能會被海洋生物吸收和富集12。
- 魚類變異: 長期暴露於核污染的環境中，魚類可能會在基因水平上發生變異，並對其繁殖、發育和生存能力產生負面影響。相關科學研究和實驗也提供了證據，表明魚類在受到較高水平的輻射暴露後，可能會發生基因突變和染色體損傷，進而導致遺傳變異的出現1。
- 受影響的魚類: 由於核污水的排放，一些專家建議謹慎選擇甚至避免食用某些魚類，例如日本鰻魚、三文魚、沙丁魚、章魚、秋刀魚、鱈魚等31。
- 對中國的影響: 專家預測，核廢水可能在大約240天內抵達中國海岸線。中國生態環境部核與輻射安全中心首席專家劉新華表示，由於福島第一核電站退役需要數十年，這個過程中還會持續產生大量核污染水，排放時間可能遠超30年，對海洋生態產生長期影響4。
- 海鮮食用安全: 雖然核污水排放對我國海鮮會產生一定影響，但並不是絕對不能吃。國內的海鮮如果是在被核污水污染水域，肉質依然可能含放射性物質，但應按照國家相關標准開展監測，滿足標准後方可食用2。
綜上所述，核廢水的排放對海洋生態系統和人類健康構成潛在威脅，尤其是對海洋生物的遺傳和生理健康。因此，對於海鮮的食用，建議保持警惕，並通過正規渠道購買，確保食品安全。同時，政府和國際組織通常會進行監測和檢測，以確保魚類和其他海產品的放射性物質含量在安全范圍內。
選擇安全的海鮮產品，可以遵循以下幾個原則：
- 選擇正規渠道購買：盡量在正規的市場、超市或認證的海鮮店鋪購買海鮮，這些地方的海鮮通常會有更嚴格的來源和質量控制。
- 了解來源信息：購買時注意查看海鮮的來源地信息，避免購買來自受核廢水影響區域的魚類和海產品。
- 關注政府公告：關注政府和相關部門發布的食品安全通告，如果有關受污染海域的警告，避免購買來自這些區域的海鮮。
- 檢查產品檢測報告：一些海鮮產品可能會附帶放射性物質檢測報告，購買時可以索要並查看這些報告，確保產品符合國家標准。
- 適量食用：即使海鮮通過了檢測，也建議適量食用，以減少可能的健康風險。
- 多樣化飲食：不要只依賴某一類海鮮或海產品，多樣化的飲食可以減少因某一特定來源海鮮污染帶來的風險。
- 了解相關知識：增加對海鮮安全、核輻射影響等知識的了解，有助於更好地做出安全的購買決策。
總之，選擇安全海鮮的關鍵在於獲取可靠的來源信息，關注政府公告，通過正規渠道購買，並檢查相關的檢測報告。同時，保持飲食的多樣化也是重要的。