#贛州頭條#瑞金市客菜央廚食品科技有限公司瑞金市預制菜數字產業園項目，投資約21000萬元，預計2024年12月竣工。位於瑞金經濟技術開發區紅井路，目前已備案。
本項目總體購置土地包含現有廠房面積16000平方米，項目新建冷藏庫、 冷凍庫、預制菜加工中心、蔬菜分揀中心、蔬菜冷藏庫、蔬菜保鮮中心、 農產品檢測中心、配餐加工中心、中央廚房、食品安全技術培訓中心、冷鏈物流中心、無菌生產車間、傢禽、肉類分割車間、瑞金市牛肉湯全產業鏈數字化展示及商品體驗中心,學生營養餐配送中心，采購全自動湯汁機、全自動包裝機。
全自動炒鍋，全自動液氮制冷機等設備，項目建成正常運營後設計產能：每天屠宰80頭牛，每天一萬斤原材料進行加工，預計年加工牛肉300萬斤，加工出牛肉湯600萬份(可接待遊客600萬人次/年);年加工其他牛肉深加工產品110萬斤。
本項目總體購置土地包含現有廠房面積16000平方米，項目新建冷藏庫、 冷凍庫、預制菜加工中心、蔬菜分揀中心、蔬菜冷藏庫、蔬菜保鮮中心、 農產品檢測中心、配餐加工中心、中央廚房、食品安全技術培訓中心、冷鏈物流中心、無菌生產車間、傢禽、肉類分割車間、瑞金市牛肉湯全產業鏈數字化展示及商品體驗中心,學生營養餐配送中心，采購全自動湯汁機、全自動包裝機。全自動炒鍋，全自動液氮制冷機等設備，項目建成正常運營後設計產能：每天屠宰80頭牛，每天一萬斤原材料進行加工，預計年加工牛肉300萬斤，加工出牛肉湯600萬份(可接待遊客600萬人次/年);年加工其他牛肉深加工產品110萬斤。
