前言
每當夏天到來的時候，人們對沙灘和大海的向往也增加了。
在各種社交軟件中，我們可以看到各種海鮮美味，都開始成為大傢分享的焦點。
說到海產品，大多數人都可以談得頭頭是道，比如龍蝦、金槍魚、生蠔、黃魚、魷魚、螃蟹等等。
而在中國，我們有自己的四大海味，分別是鮑、翅、肚、參，按照順序，可以看出鮑居於四大海味之首。
在中國，我們有句俗語叫做"一口鮑魚一口金"。
鮑魚是一種異常珍貴的海鮮，隻有那些身份尊貴的人才能享用到這種美味。
一般情況下，我們見到的鮑魚大小都隻有手掌那麼大，吃起來並不能滿足胃口。
而在美國，卻存在著世界上最大的鮑魚——加州紅鮑。
據說一隻鮑魚可以供應十五個人食用，可見其巨大。
那麼，這個所謂的“最大”鮑魚，到底是何方神聖呢？為何我國不引進呢？
美國“最大”的加州紅鮑
眾所周知，地球上的海洋面積非常廣闊，實際上比陸地面積還要大得多。
海洋資源非常豐富，但每個國傢的專屬海域環境都有所不同。
盡管專屬海域都是相互流通的區域，擁有美麗的沙灘和無垠的海洋景色，但海水中的生態環境卻各不相同。
就拿鮑魚來說，它被譽為“餐桌黃金、海珍之冠”，是一種珍貴的海產品。
它的肉質細嫩、營養豐富，深受喜愛。
全球共有216種鮑魚，每種都有不同的外觀和口感，大小也各不相同，有的鮑魚非常大，有的則很小。
加州紅鮑算是世界上最大的鮑魚之一，來自美國加州海域和墨西哥太平洋沿岸。
體重約4000克，貝殼直徑可超過31厘米，一般大小的加州紅鮑與我們日常用的碗差不多大。
它的外形與其他鮑魚不同，像一塊厚重的石頭，它有堅硬的石灰質貝殼，覆蓋整個軟體部分。
加州紅鮑的外殼呈磚紅色，質地粗糙，宛如建築用的紅色磚塊，很難想象它所包裹的是如此鮮美的鮑魚。
貝殼的邊緣有一圈海藻般的外圍，仿佛一條美麗的裙邊。而貝殼內部則光彩奪目，被人們用來制作裝飾品。
與其他食物不同，我們通常認為食物越小越精華，越大的食物反而會更老，味道和口感也會較差。
但加州紅鮑不同，無論大小，它的肉質依然鮮嫩肥美。
或許是因為它長時間生活在深海，以肉質豐厚的海帶為食的緣故。
與其他鮑魚相比，美國人更喜歡將加州紅鮑切片後進行炙烤，類似於刺身的方式，但會經過加熱處理。
他們認為這樣可以保持鮑魚的鮮美口感，又不會因為長時間煮制而導致鮑汁流失。
珍貴的食材應搭配珍貴的調料，低鹽喜馬拉雅海鹽成了最佳選擇。
而鮑魚本身就帶有海水的咸鮮味，所以不需要過多的調味。
根據吉尼斯世界紀錄認證，有一位潛水員打撈上來的加州紅鮑，長度為31.3厘米。
該紅鮑重約8斤左右，相當於13寸輪胎的大小。
這隻巨大的紅鮑魚足夠供應至少15人享用，平均每人可以品嘗到約半斤鮑魚肉。
聽到這些，相信許多熱愛海鮮食物的朋友就已經開始蠢蠢欲動了，甚至非常好奇，我國作為“吃貨”大國，為何不引進呢？
我國不引進的原因
實際上，我國之所以沒有引進加州紅鮑，並不是因為不想引進，而是因為我國的海域並不適合加州紅鮑的生長。
從上世紀七十年代開始，我國就開始嘗試引進加州紅鮑進行養殖，但同樣遇到了困難。
由於加州紅鮑魚具有極度“嬌貴”的特性，幾乎不可能在中國的海域成功繁殖。
即便在美國，也隻有極少數地方能夠進行人工養殖，以確保野生加州紅鮑魚不會遭受過度捕撈的問題。
加州紅鮑被當地人譽為"鮑魚皇後"，對其生存環境有很高的要求是一種非常珍貴的海洋生物。
它們生長在美國加州附近的巖礁海底，由於生長環境的特殊性，捕撈加州紅鮑的難度非常大。
人們想要從礁石上采摘下來需要付出一番努力，需要使用專門的工具，並且需要一些技巧。
因為它們非常牢固，取下的過程中容易損壞鮑魚的外殼，如果外殼被損壞，鮑魚的價值就會大打折扣。
在采摘加州紅鮑時，就需要耗費更多時間和人力，與其他鮑魚相比更為繁瑣。
除了采摘困難之外，加州紅鮑最顯著的特點就是個頭巨大。
它們最大時可以長到直徑30厘米，一個重約4公斤，這對於鮑魚來說是非常驚人的。
很多人聽到這種鮑魚的重量都難以置信，畢竟，以它們的個頭大以至於一個鮑魚足夠幾個人分享。
然而，這種鮑魚的價格更是高得離譜，一隻鮑魚的價格高達10萬美元，這簡直是能夠換取一個縣城的一套房子。
不過，這也使得加州紅鮑成為了奢侈品和高端餐飲市場中的稀缺佳肴，但數量稀少。
當地還制定了相關法律來保護挖掘加州紅鮑，規定挖掘的加州紅鮑必須超過7英寸。
每日限額不能超過三隻，每年最多可以挖掘18隻，以保證它們能夠持續繁殖。
而我國不僅人口眾多，而且海岸線較短，因此海鮮資源相對有限。
我國也有鮑魚，正常情況下，像一個手掌大小的鮑魚一般都被視為奢侈品，隻有少數人能夠承擔得起。
不過，這也一對比，我國普通鮑魚還是相對較便宜的選擇。
對於多數人來說，享用一頓普通鮑魚已經足夠滿足需求了，加州紅鮑魚並非必不可少的食物。
正所謂，國內掙錢國內花，肥水不流外人田，加州紅鮑也不是非引進不可，畢竟我國的海鮮產業也在慢慢崛起。
新疆海鮮逆襲
說起海鮮，很多人通常會認為這是沿海城市的特產。
但在位於新疆這個被譽為“離海最遠的地方”的內陸地區，卻出現了一場豐收的“海鮮”盛宴。
對於內陸地區如何養殖“海鮮”，很多人都感到疑惑，實際上，這要歸功於一種被稱為“海鮮陸養”模式的養殖方式。
隨著全球化進程的推進，食品的流通與交換變得越來越頻繁，在這個過程中，一直以來有個共識：海鮮，尤其是三文魚，是沿海地區和海洋國傢的特產。
據了解，在去年的統計數據和市場走勢上，我國正在挑戰這一傳統觀念，而新疆養殖虹鱒的歷史也並不短暫，上世紀70年代，伊犁地區就有相關記載。
近年來，在政府和當地養殖戶的共同推動下，海鮮養殖蓬勃發展起來，除了備受關註的三文魚外，新疆各地還聚集了全球各類精品海鮮。
例如麥蓋提的澳洲龍蝦、察佈查爾的羅氏沼蝦、阿克蘇的南美白對蝦和巴州博斯騰湖的螃蟹等。
眾所周知，新疆是一個位於中國內陸、被稱為“瓜果之鄉”的地方，正在逐漸成為海鮮養殖的新前沿。
相信大多數人，對於新疆能產出的海鮮的事情，會感到驚訝，實際上，新疆自身的地理和氣候條件為海鮮養殖創造了獨特優勢。
新疆地形多樣，擁有廣大的湖泊和河流資源，尼勒克縣就是一個典型的例子，那裡的河流水源來自冰川融水，為冷水魚類如三文魚提供了理想的生長環境。
盡管新疆地處內陸，距離海洋較遠，但其獨特的地質條件賦予了豐富的海鮮養殖資源。
塔裡木河、伊犁河和博斯騰湖等大型水域提供了豐富的水資源，同時具備適宜的溫度和養分，為海鮮養殖創造了良好的生長環境。
塔裡木盆地東部的地下鹵水湖泊含有豐富的礦物質和微量元素，適宜養殖多種高端海鮮品種。
這些資源為新疆的海鮮養殖產業提供了獨特的條件。
當地漁民充分利用這一優勢，積極發展魚苗養殖和成魚養殖，取得了顯著的經濟效益，海鮮養殖已成為一項“富礦”。
據了解，廣東省在2022年至2023年期間投入了2500萬元的援疆資金，已經建設了16個工廠化設施養殖大棚和1000畝的室外養殖魚塘。
作為回報，新疆海鮮的業績也非常喜人。
據新疆農業農村廳統計數據，2022年新疆漁業總產值達到42億元，比2019年增加了9.21億元。
到2025年，新疆漁業全產業鏈的總產值預計將達到約200億元。在這其中，喀什地區的水產養殖表現尤為出色。
根據當地水產站的相關人員介紹，喀什地區的12個縣市都是水產養殖地，水產養殖面積達到9.08萬畝，各類水產養殖主體總數為312個，地區漁業總產量達到1.4萬噸。
據不完全統計，預計到2023年，喀什地區的海鮮陸養水產品總產量將達到40.45噸，預計收益將達到402.5萬元。
還有一些農民還利用鹵水資源開展了海水養殖項目，初步取得了成功，再加上，政府加強科技研發和人才培養，以提高海鮮養殖的產量和質量。
隨著政策支持的加強和科技創新的推動，相信新疆的海鮮養殖產業將迎來更加美好的未來！
參考資料：
新眾報——世界上最大的鮑魚是什麼品種?
百度百科——加州紅鮑
新周刊——中國離海最遠的地方，盛產海鮮
涼都高新市監-日本這下傻眼了，中國早有佈局！新疆海鮮逆襲，年產3000噸！
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