材料
公雞肉200克、荸薺100克。
調料
鹽、味精、蔥、薑、清湯、植物油各適量。
做法
1．將荸薺洗凈，去皮，對剖開；公雞肉處理幹凈，切塊備用；蔥洗凈，切段；薑洗凈，切末。
2．炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，加蔥末、薑片爆香，將荸薺和雞塊同入鍋中，加入清湯燉煮至熟，調入鹽、味精即可。
小貼士：
營養師告訴你
荸薺是根莖蔬菜中含磷最高的，有預防急性傳染病和清熱瀉火的良好功效。其中所含的磷元素，可促進體內的糖類、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡，減少肝臟負擔。
材料
公雞肉200克、荸薺100克。
調料
鹽、味精、蔥、薑、清湯、植物油各適量。
做法
1．將荸薺洗凈，去皮，對剖開；公雞肉處理幹凈，切塊備用；蔥洗凈，切段；薑洗凈，切末。
2．炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，加蔥末、薑片爆香，將荸薺和雞塊同入鍋中，加入清湯燉煮至熟，調入鹽、味精即可。
小貼士：
營養師告訴你
荸薺是根莖蔬菜中含磷最高的，有預防急性傳染病和清熱瀉火的良好功效。其中所含的磷元素，可促進體內的糖類、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡，減少肝臟負擔。