網紅之水嫩香幹是龔大師首創網紅菜品，選用山野農傢土法磨制，采用果木冷煙熏烤，熏制成兩面金黃，具有獨特清香的豆制品，是農傢招待親朋、饋贈貴賓的佳肴，烹飪方式簡單易記。
·首先將香幹改刀切成片，配料用韭菜黃切成段，紅椒切碎成米粒，大蒜子切碎成茸狀，香蔥切成蔥花，分別入盆中待用。
·調料選用食用油、食鹽、醬油、味精、海鮮汁等。
·所有的工作準備就緒，凈鍋後放清水加熱，分別加入食鹽、醬油、味精，將香幹加入熱水中，待煮沸後撈出。
·用適量韭黃切段入器皿中打底，將焯水的香幹蓋在上面，放點大蒜茸，調小許海鮮汁澆上碎紅椒米粒，放少許蔥花。
·起鍋燒油後，淋上熱油在香幹上，一盤香噴噴的鮮嫩滑口的《汁水嫩香幹》出爐，待品嘗後一定讓你回味無窮。
您學會了嗎？