雞魚鮮是一道色香味俱佳的傳統名菜，其鮮美的口感源自雞肉、魚肉和各種香料的完美結合。此菜肉質嫩滑，湯汁濃鬱，尤其在寒冷的冬季更能帶給人溫暖和滿足。
所需材料：雞肉500克、魚肉(如鱸魚)300克、鮮香菇50克、竹筍100克、枸杞10克、薑片5片、蔥段適量、料酒、鹽、胡椒粉適量。
所需工具：鍋、刀、砧板。
步驟：
·1.前期準備：將雞肉、魚肉切成適當大小的塊，鮮香菇、竹筍切片備用。
·2.制作過程：
→1.在鍋中加入適量清水，放入雞肉塊、薑片、蔥段煮沸後撇去浮沫，轉小火燉30分鐘。
→2.將魚肉放入鍋中繼續煮5分鐘。
→3.加入香菇片、竹筍片、枸杞煮5-10分鐘。
→4.調入料酒、鹽、胡椒粉繼續煮2-3分鐘，待食材充分入味後即可關火。
提示和建議：
·1.為了保持魚肉的鮮嫩不宜煮太久。
·2.可根據個人口味添加一些香料或蔬菜。
烹飪時間：約40分鐘(前期準備和燉煮時間)。
分量：2-3人份。
這道菜是南方傳統傢常菜，特別是在江南地區非常受歡迎，其鮮美的味道和營養豐富的食材使其成為冬季餐桌上的佳肴。希望您能享受烹飪和品嘗這道美食的過程！