一、雞肉
雞肉含有維生素 C 、 E 等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
紅油口水雞
板栗雞湯
二、魚肉
研究表明，血脂水平相等的前提下，經常吃魚肉者血脂水平下降，跟從來不吃魚肉的人相比，血脂水平降低40％左右。其中的歐米伽3脂肪酸，能滋養大腦和腦神經，改善記憶力，促進大腦發育，保護心血管健康，減輕不良情緒。魚肉中含有多種維生素，尤其是維生素 A 、 E 和維生素B2，能避免皮膚變得幹燥和粗糙，延緩肌膚衰老松弛。
紅燒鱸魚
鯽魚豆腐湯
