經常有人問我，為什麼白酒沒有獨立品鑒，沒有獨立的打分機構。相比之下，紅酒領域就有這樣的機構，消費者可以通過打分、評級等數據判斷一款酒的品質好壞，從而做出購買選擇。
其實在白酒領域，過去曾有專業的評鑒，專業程度不亞於當下的紅酒，那就是各種各樣的評酒會，其中以五次全國評酒會為代表。非常可惜的是，這種評酒會在90年代初便被公關，而後的評酒會，變成了酒廠交錢的充值會。
由此可見一些酒廠有多麼強的公關能力。畢竟白酒是地方利稅產業，一些酒企發展帶動的是地方利稅，專傢評分評低了，影響的是地方利稅。更重要的是，當時的消費者對白酒品質好壞沒有認知，五次評酒會雖然專業，但隻有專業人士看得懂。脫離了群眾，又影響了酒廠和地方利益，這種公正的活動不被公關掉才怪。
相比之下，紅酒生產遍佈世界，有廣大的愛好者，不少人對紅酒品鑒有很深的認知，這是紅酒能出第三方評鑒的原因。當然更重要的是，紅酒因為全世界在產，沒有哪傢酒廠、哪個地方能夠公關全世界，相比白酒獨立評鑒，紅酒獨立評鑒面臨的壓力要小一些。這些都是紅酒獨立評鑒能夠成型的原因。
說到白酒獨立評鑒氛圍沒有紅酒好，跟白酒主要在中國地區生產、銷售、是地方利稅產業有關。換句話說，如果白酒生產在全世界，或銷售在全世界，獨立評鑒所面臨的公關壓力都比現在要小得多。因為地方勢力再強，手也伸不到國外。
那麼白酒就出不來獨立評鑒嗎？當然不是，我覺得白酒未來會出現成熟的獨立評鑒，隻是需要一段時間。其實紅酒領域能有這麼成熟的獨立評鑒，除了環境、氛圍好以外，還有多數渠道商、愛好者會品酒，識別酒質好壞有關。而這也反向約束一些酒廠：不要在酒質上胡來。
因此要想把白酒的獨立評鑒推開，首先要從渠道商入手，讓他們會品酒，且會通過引導消費者品酒賺錢，這樣他們才有動力引導消費者品酒、識別好酒。當這個氛圍成型，形成一個強大的是市場時，這個圈子自然會推出一些獨立評酒人，代表他們發聲。這個時候評酒人便可直面面對酒廠、地方的公關，因為他背後是無數通過這種方式賺錢的酒商，喜愛白酒的消費者，以及真正釀好酒，服務這個市場的酒企。
當然把這個市場培育出來的周期比較長，雖然我今年隻有33歲，還很年輕，但這個市場真正培育成熟後，我估計也有五六十了，那個時候味覺、嗅覺不敏銳了，也品不好一些酒了。
而這也是我曾經說過的：白酒真正的獨立評酒人是未來的人，是00後的年輕人，我所能做的，是營造一個合適的環境，供他們學習、成長，並成為對行業有積極貢獻的獨立評酒人。
所以不難理解，我全職白酒之後，越來越像一位商人。其實生活是一方面，更重要的是評酒圈需要渠道推動。
曾有人說獨立評酒者堅持自己、保持初心就可把這件事做出來。我曾經相信過這個觀點，並為之努力了好幾年。隨著我不斷深入了解白酒產業，現實教育了我：你想在白酒評論圈中言論獨立，那你就不要有流量。你有流量，你會有麻煩的，一大堆黑公關黑掉你的口碑是小事，當然他們也黑得掉，主要是消費者中沒幾個人會品酒，所以消費者的白酒邏輯很容易被人帶走。當然黑掉你的賬號也不算大事，人身安全才是大事。
所以我很慶幸我現在沒有多少流量，才能這麼虎地說一些酒廠產品漲價降質。當然這也教育了我，真正把這個事情做好，還是要大傢都懂，如果大傢都不會品酒，都隻是口頭上說要喝好酒，性價比酒，實際對好酒一無所知，如葉公好龍一般。這樣的環境，是出不了獨立評酒人的，有這樣評酒能力和視野的人，他也會三緘其口，不會在公共平臺發表任何有關酒評的言論信息。
說到這裡，想說一個有意思的事。其實真正推動白酒獨立評鑒的，還是那些漲價、降質，不管渠道死活的品牌酒企。不是這些品牌逼著傳統渠道沒飯吃，他們也不會考慮轉型。這幾個月與我交流白酒品酒營銷的傳統酒商越來越多，且不少是年輕、有活力的酒商。他們這麼積極的找我，我真的要感謝那些漲價、降質、壓縮傳統渠道利潤的品牌酒企。
說到這裡，有人會質疑：你這樣做白酒獨立評鑒會不會太商業化，根本不純粹，確切的說，你其實是打著品酒的旗號賣酒！沒錯，我確實是打著品酒的旗號賣酒，隻是不同於傳統玩法喊品酒口號賣酒，我們的終端都會帶著消費者品酒，讓消費者認可品質後完成營銷，這本身就是一個提升消費者品酒能力的過程。
當然我選擇的酒也是經過我的嚴格篩選，除了對品質、價格有考核以外，我還對生產酒企經營狀況、資金鏈、營銷邏輯、人員結構有嚴格的考核。畢竟我之前的酒評也出現過了金沙真8、平壩扛鼎之作、四面醬醬8這樣的鬧心事。如果一傢酒企管控不了他的品牌、品質，或管理結構太亂，那麼他的產品，無論再怎麼有性價比，我都不會碰。
回到評酒賣酒這個話題。可能在以後的將來，會有更高、更合理的品酒形式替代我，我其實很歡迎。但在當前，暫時不存在一個更好的方式推廣品酒圈。傳統的酒友圈模式，需要酒友對白酒有極高的熱情，且要有很強的消費力，這就篩選掉了絕大多數消費者。有實力的酒友，不少把他好奇的白酒品鑒完後，沒有了新的解惑點，也就退出了白酒圈，開始玩別的領域，這對評酒圈的擴大和推廣意義不大。
其實在紅酒、威士忌、精釀啤酒圈，都是有從業者推廣評酒，因為他們會長期在這個領域，不會情隨事遷，而他們確實是推廣該類品酒圈發展的奠基石。
路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。這是屈原給我們留下來的古話，白酒獨立評鑒的道路艱難而漫長，但我會堅持，一步一步將其做出。我希望在我的有生之年能夠看到白酒的獨立評鑒能像紅酒一樣燦爛，我也期待這個賽道能夠湧現出更優秀的人，與他們為友，共同成長、學習。我也願意甘當綠葉，陪伴呵護那些有潛力發展成獨立品酒人的人，白酒未來需要有獨立的聲音，解讀白酒的各種風格和流派，篩選出好酒，讓消費者品悟其中的美妙。