茶自古以來備受國人喜愛。隨著時間的推移，漸漸形成了內涵豐富的茶文化。它不僅體現在茶的本身，也體現在茶具上，公道杯便是如此。
公道杯，也被稱為茶盅、茶海或母杯。它是茶具中必不可少的部分，主要在出湯、分茶時使用。
公道杯的由來
“公道”，出自我國古代經典著作《禮記•禮運》，意為“天下為公”，強調的是公平、客觀、合理的原則。
公道杯在明朝時期就已經出現，但最初的時候並不是作為茶具使用的，而是酒具。
傳說明朝時期，縣官為了討好朱元璋，遂命當地的瓷工制出了“九龍杯”。杯子極為精巧，盛酒隻能淺平，不能過滿。滿則會漏掉，一滴不剩。
可是皇帝不知其理，在宴會上有意關照喜歡的臣子，就將臣子的酒杯斟滿酒，結果適得其反。這給了朱元璋“為君治臣，要公道，勿偏心”的啟示。
後來，朱元璋將“九龍杯”改名為“公道杯”，寓意杯之公道。同時這個典故中也蘊涵著“知足者水存，貪心者水盡”的道理，提醒世人，為人處世講究公道，不可貪得無厭。
公道杯的作用
泡茶時，往往需要及時出湯，使茶葉與水分離，避免茶葉泡得過久，滋味過濃。
使用公道杯可以均勻茶湯濃度，使同一道茶喝到的滋味相同，消減差別。公道杯真正體現了“公道”之處。
除了均勻茶湯外，公道杯還能起到適當沉淀茶渣、降低茶湯溫度等作用，提升喝茶體驗。
公道杯的挑選
公道杯的職責，在於盛放茶水、勻分茶湯。茶水倒出流暢，分湯順暢，都算是不錯的公道杯。
公道杯的材質多種多樣，包括瓷器、紫砂和玻璃。透明的玻璃公道杯，方便觀察湯色，一眼看清湯色深淺、茶水清渾，清洗也很方便，風格百搭。陶瓷公道杯推薦選淺色系，譬如白瓷，便於觀察湯色。紫砂公道杯吸味性強，而且吸收茶汁。
玻璃、白瓷兩種材質的公道杯最為常見，是許多茶友的不二之選。它們的白和透光，更能凸顯出茶湯的色澤和質感。
建議茶友不妨去正規的茶城購買公道杯，實地挑選，更有把握。
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