春節開始倒計時啦,腳步離我們越來越近。
你知道江浙滬年夜飯大多吃什麼嗎?
十大菜品,十大城市傾情推薦。
排骨年糕(上海推薦)
排骨年糕已有50多年歷史,大排佐以小而薄的年糕,經油氽、燒煮而成,既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆。因電視劇《繁花》一舉成名,成為今年上海年夜飯必備菜肴。
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繁花“排骨年糕”
大閘蟹(蘇州推薦)
在每年的年夜飯桌上,清蒸大閘蟹無疑是一道璀璨的明珠,閃耀著誘人的光芒,濃香四溢。
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陽澄湖“蟹蟹你”因為有你,溫暖四季
什錦菜(南京推薦)
南京人的年夜飯餐桌上不可或缺一盤什錦菜,老南京人管這道菜叫“歲菜”“十樣菜”,這是一道色香味俱全的金陵傳統名肴,有“十全十美”之意。
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南京“歲菜”
蛋餃(無錫推薦)
無錫人過年必吃蛋餃,黃色的蛋餃肉餡飽、蛋皮Q彈爽滑,外觀就像一個個元寶,有著“招財進寶”之意。
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無錫“招財進寶”
爆魚(南通推薦)
南通人喜歡過年炸“爆魚”,該菜鮮香脆美,字面意思也可以看出,此爆魚非彼鮑魚,而是拿青魚塊用煎炸的方法制作,吃爆魚寓意“年年有餘”。
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南通“年年有餘”
炒安豆苗(揚州推薦)
炒安豆苗是揚州夜飯中的吉祥菜,平平安安的寓意使其成為年夜飯上的必備蔬菜。在揚州方言中,豌豆苗被稱為“安豆”,寓意來年平平安安、安安穩穩。
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揚州“平安豆苗”
辣子雞(徐州推薦)
徐州辣子雞是徐州人過年必備的一道菜肴,徐州人愛喝酒,喝上小酒吃上辣子雞,預示新的一年裡吉祥如意有新的收獲。
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徐州“辣子雞”
軟兜長魚(淮安推薦)
軟兜長魚嘗一口就會被那鮮香多汁的口感折服,雖是濃油赤醬的視覺觀感,但是淺與濃恰到好處,素有"國宴第一菜"美稱。
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淮安“國宴第一菜”
三絲敲魚(溫州推薦)
三絲敲魚是溫州人年夜飯會有的一道葷菜,三絲敲魚也是溫州的特色名菜。三絲敲魚是選用海魚和黃魚去頭尾,去骨皮後,洗凈切成薄片,蘸上幹淀粉,用木棍敲成薄片,放入鍋裡湯裡煮熟。軟嫩入味,爽口又好吃。
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溫州“三絲敲魚”
素燒鵝(杭州推薦)
素燒鵝是杭州年夜飯都會有的一道涼菜,屬於傳統素鹵菜。
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杭州“素燒鵝”
江浙滬地區十大年夜飯菜肴,江蘇占7個,浙江占2個,上海占1個。江浙滬是個好吃好玩的地區,美食多多,旅遊景區多多,歡迎五湖四海的朋友春節假期來江浙滬遊玩品嘗美食。