飲食作為我們人類生存和健康的基礎，人們對於食物的選擇和食用可謂是有著一定的規律，自古便有應季而食這一說，而眼下北小年即將到來，各地區關於北小年吃什麼的飲食風俗是否相似呢，下面就來詳細說說北小年各地吃什麼。
餃子
餃子是北方地區節日飯桌上必不可少的一道菜，北方小年夜晚上一般也會吃餃子，一方面是因為北方民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”，另一方面因為小年夜這天要送灶王爺上天匯報工作，因此人們會在當天晚上煮好餃子端端正正擺在供臺上。
粘糕
在山東，部分地區的人會專門在小年夜吃粘糕，粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。而小年吃粘糕，意在粘住灶王爺的嘴，使其向玉帝匯報工作時隻講好事。
火燒
河南漯河、平頂山一帶小年夜這天不吃餃子，而是傢傢戶戶自己做火燒吃。火燒又叫燒餅，與小年幾乎劃等號，當地人講沒有火燒的小年算不上完整的小年。
麻糖
小年吃麻糖這一習俗主要流行於晉西北地區，但其實北方還有不少地區會在小年吃糖瓜、飴糖等甜食，吃這些本意是為給灶王爺嘴上抹得吃食，後來慢慢的演變成了小孩小年必吃的零食。
花饃
在北方地區，我們不難發現通常在臘月二十三後，傢傢戶戶都會蒸花饃。而花饃大體上一般被分為敬神和走親戚兩類。前者莊重，後者花哨。特別是前者，人們常常需要制作一個大棗山，以備供奉灶君。不僅如此，民間還流傳著這樣一句話，“一傢蒸花饃，四鄰來幫忙”。這也成為了民間女性一展靈巧手藝的大好機會。