眾所周知，印度人的日常食物很特別，
就是各種食材處理成碎塊，加入五彩斑斕的各種香料，熬制成顏色各異的，粘稠的糊糊，
這種糊糊名為咖喱。
有黃咖喱，紅咖喱，綠咖喱等等各種咖喱。
吃飯的時候，把一攤攤的糊糊，淋到餐盤上，主食吃米飯或者餅。
印度人進食是直接用手抓的，基本不用任何餐具。
咖喱搭配米飯吃的時候，就用手指，主要是手指的指尖和指肚部位 ，將糊糊和米粒攪和攪和，捏吧捏吧，抓撓抓撓。
而後手指並攏呈鷹爪狀，攏起一坨混了米飯的糊糊，掌心向上，指尖靠向嘴邊，用拇指把這一坨食物推入口中。
印度人吃的米粒多是那種很長粒的米，像是飛蟲的卵，這種米煮出來的飯很散，粒粒分明，很容易和咖喱在一起用手攪和。
不過，一定要註意，在印度，要用右手抓飯吃，因為用右手吃，吃飯香，用左手吃，吃飯可能不香。
原因很簡單，印度人如廁完是不用衛生紙的，而是用手抹，而且是用左手，一般在廁所裡（如果有廁所的話）有一桶水和一個水舀子，左手抹完，用右手舀一勺子水，把左手沖洗幹凈（如果能沖幹凈的話）。
所以一定要切記，在印度吃飯的時候，不能用左手抓飯，甚至推而廣之，用左手給人遞東西都是不太禮貌的行為。
印度的咖喱，也是世界美食大傢庭中的一員，比如是很多東南亞國傢民眾常吃的食物，在東亞的日本，咖喱飯更是日本人傢庭菜單上常有的項目，很多小孩子非常喜歡。