文▕▏竹子
“人均37元的早餐，年營業額超6600萬，怎麼就這麼關門了？”
——當看到曾經的早餐店的“愛馬仕”桃園眷村深圳門店關閉敗走廣東後網友發出的感慨。
最近，早餐界的愛馬仕桃園眷村傳出了退出的消息，其在深圳萬象天地的門店正式關閉。曾經，這傢店在廣東市場可謂是紅極一時，但現在看來，這是否是繁華的假象？這次倒閉的消息在互聯網上引發了網友的熱議，很多人表示：真的很貴，消費不起。而桃園眷村公眾號發佈的一篇文章，更是讓人感受到了他們的無奈和接下來面對的前所未有的困境。
首先，我們要明白，桃園眷村是一傢早餐店，而且是以一種並不便宜的價格出售早餐。對於廣東人來說，早餐是一天中最重要的一餐，但是37元的早餐並不是每個人都能消費得起的。
雖然桃園眷村曾經被譽為早餐界的“愛馬仕”，但是這並不意味著每個人都願意為之付出高昂的價格。
其次，桃園眷村的倒閉也是時代的產物。在這個互聯網高度發達的時代，餐飲業競爭異常激烈。曾經的一夜成名也許隻是一時的幸運，但想要在餐飲業中長久生存下去，除了需要穩定的品質和服務那就是大多數人所期待的“實惠”。然而，桃園眷村似乎並沒有在這一點上做得足夠好。
有網友表示：開在深圳萬象天地，還是地下負一層、均價37元、評分普遍較低，隻能說不倒才怪。 小編查了一下，關於深圳這傢店的評分情況，比較低3.7分，而且消費者們評論道：元宵節吃過一次，客人不多。
然而，面對倒閉的傳聞和網友的質疑，桃園眷村公眾號發佈了一篇標題為《我們的十年》的文章，文中一句“人生總是有起有落，我們身在時代的浪潮中，很多事情確實身不由己”，或許可以算作是品牌對近期風波的回應，也從側面印證了這傢紅極一時的“高端中式早餐”，正在面對前所未有的考驗。
寫在最後
小編認為，其實，這樣的早餐店倒閉是遲早的事情，畢竟37元的早餐不是每個人都能消費得起的。但是，對於那些真正熱愛美食的人來說，他們並不會因為價格而放棄嘗試新事物的機會，關鍵就看商傢怎麼應對調整了。
所以就有網友提出了建議：這種早餐店一般吸引的人群大多是跟風而去的，並不會進行回購，沒人買單是正常的。這種店鋪定價一般虛高，如果能把用於營銷的心思花在制作和口味上就好了。
總的來說，桃園眷村的倒閉並不會讓人感到驚訝，因為餐飲業競爭的激烈和不穩定是永遠存在的。對於我們來說，應該理性看待這件事情，需求和錢包決定一切。畢竟，美食不僅僅是一種物質享受，更是一種精神追求。
