費南雪音譯自英語Financier（財政傢、金融傢），是19世紀巴黎證券交易所附近的烘焙店，為了吸引金融人士購買，特意做的金條狀點心。
不得不說，他們是懂如何抓住消費者心理的，就算到現在，很多人（比如我）看到這個型狀也是願意為它買單的。
做費南雪最重要的材料是焦化黃油，需要將固體黃油大火熬至焦糖色，蛋白質在鍋裡產生美拉德反應，會有一種堅果的醇香撲鼻而來。
再加上杏仁粉的香味，雙重buff疊加，一經烘烤，整個廚房都要香炸了！
有些uu為了更松軟，會在配方裡加泡打粉，我考慮到大傢不是很喜歡就沒放，但是吃起來仍然是外脆裡軟的，口感不輸哦~
步驟在第4—7張圖啦，大傢記得滑動查看。
材料：
黃油：100g
蛋清：90g
糖粉：40g
細砂糖：40g
蜂蜜：5g
低筋面粉：35g
杏仁粉：50g
樹莓：適量
杏仁片：適量
開心果碎：適量
