番茄牛肉燜腐竹

真的是補鐵補鈣又下飯

食材：腐竹牛裡脊番茄

做法

1、腐竹提前半小時用開水泡好，牛肉切薄片加一勺玉米淀粉和小半勺醬油醃制，淋上一點油鎖住水份

2、熱鍋冷油下入牛肉翻炒至變色後就快速撈出備用

3、利用鍋內底油炒番茄，加適量鹽可以讓番茄快速出汁水，炒出汁水後倒入適量水和下入腐竹，燜二十分鐘，這樣腐竹軟爛又入味

4、腐竹燜好後下入牛肉和蔥段翻炒一下即可起鍋了

詳情步驟如下圖所示~

甜椒炒魷魚

這麼做真的鮮香美味，Q彈爽脆

食材：甜椒、魷魚

做法

1、魷魚開水焯水至打圈撈出備用

2、鍋中熱油下蔥薑蒜爆香➕一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

3、加入青紅椒、魷魚翻炒➕一勺蠔油➕半勺生抽➕少許白糖大火翻炒片刻即可出鍋

詳情步驟如下圖所示~

香菇木耳紅蘿卜炒雞腿肉，做起來相當簡單，味道還不錯哦

食材：香菇、木耳、紅蘿卜、雞腿肉、蔥、薑、蒜

做法

1、水開倒入紅蘿卜、香菇、木耳，煮2分鐘，撈出來備用。

2、熱鍋下油，倒入薑、蒜，炒出香味，放入雞腿肉，炒至變色，倒入適量料酒去腥增香，翻炒均勻，倒入適量老抽，翻炒均勻上色。

3、倒入香菇、木耳、紅蘿卜，倒入適量蠔油、生抽，加入適量鹽，倒入少許清水，翻炒均勻，放入蔥段，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

詳情步驟如下圖所示~

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