嘿,你的午餐需要一點可樂虎皮雞蛋嗎?

2024年2月6日 20点热度 0人点赞

想象一下:肥瘦相間的五花肉在時光熬煮中變得酥軟醇香,每一粒米都貪婪地吸附著那飽滿馥鬱的鹵汁。輕啟舌尖,滿口都是兒時巷尾飄香的熟悉感,那是一種無需繁復修飾,卻能直抵人心的純粹美味。

"Unwrap a bundle of comfort!" 鹵肉,它是平凡日子裡的一份紮實滿足,無論是疲倦工作後的能量補充,還是傢人圍坐餐桌時的溫馨陪伴,亦或是獨自享受美食的小確幸時刻,那一勺鹵肉都能瞬間化作暖意融融的撫慰。

"Let the aroma take you back home." 來一嘗這款“淳樸之味”的鹵肉,讓每一塊肉都成為故事的載體,每一滴鹵汁都流淌出情感的溫度。無需繁復言語,“One spoonful, pure nostalgia in every bite!”

就在此刻,靜待這一碗淳厚鹵肉為你演繹一段不加修飾的美味篇章,每一口都訴說著“Wow, this is where flavor feels like home.”,帶你領略那份簡單而深沉的鹵香魅力。

附上一份會放飛的食譜:

所需材料:

  • 新鮮雞蛋6個
  • 可樂500毫升
  • 生抽醬油適量
  • 老抽醬油適量
  • 細砂糖適量
  • 八角2顆
  • 香葉2片
  • 桂皮一小段
  • 幹辣椒2個(可根據口味增減)
  • 料酒適量
  • 清水適量

做法步驟:

  • 煮雞蛋將雞蛋清洗幹凈,放入鍋中加入足夠的冷水,水量要能沒過雞蛋。開火煮沸後轉中小火煮約8分鐘,至雞蛋完全熟透。煮好後撈出迅速放入冷水中浸泡一會兒,以便於剝殼。
  • 剝殼處理待雞蛋冷卻後,輕輕敲擊蛋殼使其出現裂紋但不脫落,這樣烹飪時更容易入味且形成虎皮狀。
  • 炒制香料鍋中倒入少量油,小火加熱後放入八角、香葉、桂皮和幹辣椒煸炒出香味。
  • 調制醬汁在鍋中加入適量的生抽、老抽、細砂糖以及料酒,翻炒均勻使糖溶化,然後倒入500毫升可樂,再加入適量清水,大火燒沸。
  • 燉煮雞蛋將剝好的雞蛋放入鍋中,讓其充分浸泡在醬汁中,轉中小火慢慢燉煮約30分鐘,期間可以適當翻動雞蛋,確保每一面都能均勻吸收醬汁。
  • 收汁裝盤待湯汁逐漸變稠並能均勻地掛在雞蛋上時,即可關火。讓雞蛋在醬汁中稍微浸泡一會兒,使之更加入味。最後取出雞蛋切開,擺盤,淋上剩餘的醬汁即可享用美味的可樂虎皮雞蛋了。

註意事項:

  • 燉煮過程中註意觀察湯汁情況,避免燒幹。
  • 雞蛋煮熟後立即用冷水浸泡,便於剝殼且不易燙手。
  • 根據個人口味,可適當調整糖和醬油的比例,以達到理想的甜咸度。

#美食#

#萬能生活指南#