十年前，“都敏俊xi”的亮相，韓劇《來自星星的你》熱播，劇中男女主角吃著炸雞啤酒迎初雪的一幕讓粉絲露出“星星眼”，炸雞啤酒的套餐風靡一時；隨後，大火的《請回答1988》中，雙門洞的故事讓中國粉絲們不禁感慨：原來電影不光可以催淚，還能當作一部吃播美食劇看。
炸醬面、海鮮面、拌飯、生醃……劇中每每出現吃飯的畫面，總是叫人看得食欲大開。
為了吃一頓飯跑去韓國？好像不太現實。那麼，“吃貨”朋友們，重點來了！這樣的美食，在樺川縣星火朝鮮族鄉也能吃到。
樺川縣星火朝鮮族鄉，是黑龍江省最大的純朝鮮族聚集地，全鄉轄六個行政村，有1958戶，4698人，全部為朝鮮族。
在黨的領導下，經過幾代人的不懈努力，星火已成為獨具民族特色，遠近聞名的特色民族鄉，星火村先後獲得全國文明村、中國少數民族特色村寨、全國鄉村旅遊重點村等榮譽稱號。
提到星火的美食，可能不少人都能脫口而出：大米。但星火除了大米外，火辣辣的魚鍋，滋補的參雞湯，爽口的醬湯，帶著冰碴的冷面，軟糯的打糕、米腸和各種朝鮮族醬菜、拌菜也都格外出彩。
不過，要是讓當地人說，“辣白菜”卻是當仁不讓占據冠軍頭銜。星火辣白菜和辣椒醬的歷史可以追溯到新中國成立以前。早期辣白菜的制作主要是以傢庭為單位，作為傢庭越冬儲備食品而生產，農戶利用自傢庭院菜園出產的白菜做原料，用自己傢制作的辣椒醬做輔料，用大缸作器皿，傢傢自己制作辣白菜，主要用於自傢食用，並不向市場出售。
改革開放以後，隨著星火美食的逐步普及和推廣，越來越多的外地人喜歡星火辣白菜、辣椒醬，於是開始了產業化生產辣白菜和辣椒醬的進程。由鄉黨委和鄉政府牽頭，組織辣白菜和辣椒醬制作能手和專業技術人員制定了星火辣椒醬、辣白菜的統一生產標準。
星火村民正是靠著制作辣白菜、辣椒醬出口到韓國、日本和美國，以及青島、煙臺等地，使許多農戶脫貧致富，走上小康路，過上了小康生活，辣白菜和辣椒醬成為星火鄉實現小康的重要產業支撐。因此，辣白菜和辣椒醬被當地稱為小康菜或小康美食。
一碗香噴噴的大米飯，配上一盤色香味俱全的星火辣白菜，是當地朝鮮族居民最主要的食品。如果有客人來傢做客，熱情好客的朝鮮族老鄉會拿出自傢的手藝，配上一些朝鮮族美食，保管讓你吃得流連忘返，或喝得一醉方休。
如果，你喜歡韓劇、喜歡朝鮮族美食，那麼，你可以來星火看一看，嘗一嘗。穿上朝鮮族服裝、梳上朝鮮族發髻，一秒穿進韓劇，感受“在逃公主”的美妙體驗。
佳木斯市融媒體中心記者 王蕾