優質、生態的核桃仁、黑芝麻、紅棗、玫瑰等為主要原材料，將傳統生產技術與現代生產機械相結合，經高溫融煉、冷卻、成形、切片、包裝而成的核桃軟糖軟軟糯糯；現代化工藝生產的板鴨，黃裡透紅、色澤誘人、香氣撲鼻，讓人回味無窮……位於彭州市九尺鎮的成都世權食品有限責任公司（以下簡稱“世權食品”）所生產的美食暢銷省內外，頗受好吃嘴們的喜愛。
“我從部隊退伍之後，2005年來到彭州創業。”世權食品總經理陳世權告訴彭妹妹，九尺鎮是彭州著名的板鴨之鄉、有名的美食小鎮，他的創業也從研發生產美食開始。
陳世權通過市場調研，掌握消費者的喜好，生產出核桃軟糖、元氣核棗派、花生酥、牛軋糖等休閑零食，註冊有“世權食美”等品牌，年產糖果類食品1500噸以上。
九尺鎮年加工銷售板鴨約1400萬隻，年產值約8億元，成立了彭州市九尺板鴨協會，目前，陳世權任協會會長。九尺板鴨多以手工制作為主，如何讓九尺板鴨走進超市，讓更多的人享受到彭州美味？陳世權開創先河，工業化生產九尺板鴨。
陳世權介紹說：“我們從德國引進全自動煙熏設備，使用鋸木面產生熱量熏制板鴨。短短25分鐘就能熏制300隻鴨子，熏制後的鴨子進入鹵鍋中精心鹵制，最後進入自動包裝機進行包裝。”通過對九尺板鴨傳統工藝的升級，解決了九尺板鴨保質期短的問題，世權食品的九尺板鴨保質期能達6至8個月，也是第一個取得九尺板鴨食品生產許可證的企業。
“民以食為天，食以安為先”。世權食品的九尺板鴨加入食品安全溯源系統，從源頭抓起，每隻鴨子的養殖、屠宰、加工的信息都可以通過掃描二維碼得到，讓消費者吃得安全、吃得放心。
優質的產品獲得市場的青睞，目前，世權食品已建立了國內銷售網絡和電商運營（京東、天貓、抖音），以北京、上海、江蘇、浙江和西南地區為主，進入王府井、伊藤洋華堂、沃爾瑪、紅旗連鎖等知名商超，國內部分機場和火車站的特產商店以及各大餐飲連鎖店，年產板鴨50萬隻、鴨制品100噸。
創業過程中總會有艱難時刻，2023年，世權食品遇到了寒冬，是放棄還是鍥而不舍？陳世權選擇了堅持，“今年以來經濟下行，為了更好地發展，我們首先提升產品品質。針對現在年輕消費者的喜好調整了產品的配方，使其更健康，更符合年輕人的口味。其次，降低了公司的利潤，對產品的價格體系進行了調整，使今年的銷售形勢一片大好，銷售量提升了百分之五十左右，稅收提高了百分之七十左右，員工的福利待遇也提高了。”
世權食品銷售員孫佳告訴彭妹妹：“我們的產品越來越受年輕消費者的喜歡，市場不僅拓展到北京等地，還將進入零食有鳴等連鎖食品店。我相信我們公司未來會發展得越來越好。”
經過19年的成長，世權食品按照現代農產品加工企業要求，建成佈局合理、工藝先進、設備設施水平達到同類企業領先標準的工廠，實現產品自動化生產管理，並嚴格執行HACCP與SC食品生產要求。從選料、加工、生產制造到銷售等作業全過程嚴格執行ISO22000：2005食品安全管理體系標準，嚴格把好衛生和質量關。世權食品也先後獲得“成都市農業產業化龍頭企業” “A級守合同重信用企業” “ 成都市地方名優產品目錄”等榮譽稱號。
人才是企業發展的關鍵。世權食品通過多年來的出色表現和堅持不懈的培訓機制，吸引了全國各地的優秀人才共創佳業，鍛造出一批有激情、有理想、有團隊榮譽、註重成就感的員工。同時，世權食品積極解決彭州當地人員就業問題，劉項是彭州本地人，她說在世權食品工作，不僅離傢近，還學到了很多知識，讓自己成長起來。
企業的發展離不開良好的營商環境，對此陳世權深有感受：“我在彭州創業19年，感到彭州的營商環境非常好。市級各部門和九尺鎮黨委政府幫助我們解決了很多難題，促進了企業健康發展。”
在促進自己企業不斷發展的同時，陳世權還不停思索如何促進九尺板鴨整個行業的發展。在世權食品工廠的對面，是已經建好的成都市九尺板鴨食品股份有限公司的標準廠房，面積為一萬四千平方米，不僅可以實現生產可視化，而且非常環保，可以大批量生產，推動九尺板鴨行業邁上新臺階。
“除了建設加工示范工廠，我們還將從泉水養鴨到板鴨制作，全程呈現傳統加工技藝，打造彭州九尺板鴨休閑體驗觀光場景，發展研學和旅遊，形成一二三產融合、集群集聚發展。”對未來，陳世權有更多的規劃，希望通過三產融合發展，擦亮彭州“九尺板鴨”這個金字招牌。
文圖：陳林 成都市世權食品有限責任公司 舌尖九尺 網絡
編輯：陳林
責編：文紫怡
編審：葉韜
出品：彭州市融媒體中心
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