錯峰出行，
或許你該看看這些地方。
中秋國慶小長假剛過去，打工人就喜提“連上七天”套餐。
感覺已經上了四天班了，抬頭一看，發現還在周二！
圖 | 網絡 ©
朋友圈裡還留著打卡照片，人卻已經被工作折磨得飄飄欲仙。然而回望這個假期，不少人卻感慨身心俱疲——
本以為提前出發、提前返程是大聰明，沒想到上了路發現大傢都是大聰明，於是高速上就開始堵車。好不容易候補到票，沒想到過道都像是站滿了人的地鐵通道。
本以為去的不是最熱門的地方，沒想到看的不是風景，而是密密麻麻的頭頂。不誇張，這個假期到處都有1億人，就連平時的小透明江西也人流量爆滿，南昌景德鎮人擠人，武功山的大部隊浩浩蕩蕩……
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人們不禁要問，這個十一，到底是誰“反向旅遊”成功了？
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不用擔心排隊，不用行程太趕，就可以吃好逛好的地方，到底是哪裡？
我想，或許那些隻有藏在本地人導航裡的地方，才值得上榜。
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陜西漢中，
既南又北的美食小城
見過北上廣的繁華，感受過雲貴川的風景，許多人還是忘不了漢中。城市有很多種，但漢中獨一無二。
如果你在漢中吃過熱面皮和菜豆腐，那你這一生就定型了。你再也不能接受機器做出的涼皮，唯有漢中的那一勺極香的辣椒油，才能擾亂你的心。
圖1｜《早餐中國》；圖2｜原來是你呀 ©
作為陜南的城市，這裡臨近四川、甘肅，風味融合了南北。嫩滑的黃辣丁，酥香的核桃饃，筋道的梆梆面，獨特的花生漿稀飯，口感豐富的罐罐茶，軟糯的涼粉和沒有餡兒的鍋貼……來過的人不願走，離開的人註定歸。
你可以帶著牛肉幹當特產，也可以學一學泡薑雞露一手。陜西不是隻有黃土高坡，漢中的油菜花田和滔滔漢江，也是一方人的鄉愁。
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浙江麗水，山明水秀的詩畫田園
很少有人知道，麗水是全省陸地面積最大的城市，占據浙江六分之一。
城如其名，秀麗山水如畫卷在這裡展開，田園古村、翠綠原野錯落期間。距離上海2.5小時、杭州1.5小時的麗水，才是浙江小城裡的寶藏。
八百裡甌江上遊，有松陽千年古村，雲和梯田景區，縉雲仙都風光。客傢與畬族文化交融，從宋到清的古建築比比皆是。當你親臨，造訪的不光是景致， 更是歷史。
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這裡也是深藏不露的美食之都，當地土產的面粉做的餛飩包著豬肉，淡黃的薄皮透出粉紅，滾湯沖開一點豬油的油花，配著烤到酥脆的梅幹菜燒餅，很難不覺得逍遙自在。
可拌、可炒、可燒湯的土面，用墨魚、冬筍、馬蹄和胡椒粉做成的稀鹵螟脯，還有青田山粉餃，遂昌風爐、龍泉粉皮、縉雲敲肉羹。這裡的毛竹筍口感更鮮，與蛋同食，風味無邊。
圖2 | 《風味人間》；圖3 | 麗水文旅 ©
雲南楚雄，
彝族彩色世界
來雲南，如果沒有去過楚雄，可以說是非常遺憾。這個距離昆明1個多小時的彝族自治州，色彩無限。
或許你從沒來過楚雄，但你一定聽說過元謀人。作為我國目前已確認最早的人類祖先，他們距今約170萬年。而元謀，就是楚雄下轄縣，楚雄，還是我國唯二的彝族自治州之一。
熱鬧的火把節，神秘的土林，春季百花爛漫，秋日紫溪山的楓葉火紅。楚雄，註定繽紛多彩。
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色彩甚至來到了楚雄人的餐桌上，於是風味也變得多元。
不同種類的菌子，遍佈楚雄的山坡，作為橫斷山脈和滇東高地的過渡區，這裡的食用菌達600多種，許多昆明售賣的菌子都來自於此。
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嘗過菌子鮮，楚雄還有著獨有的酸辣滋味。酸湯豬腳、涼雞、涼粉、千張肉、炊鍋菜，各有特色。
吃米線的時候，別忘了加上一勺糊辣子，超棒。還有這裡的鹵牛肉、熱羊湯，洋芋餅，以及豬肝配酒，小桌圓碗排排坐，空氣裡都是香。
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廣東梅州
客傢人的風味寶地
有人的地方就有中國人，有中國人的地方就有客傢人。而梅州，就是全球客傢人的精神聖地，被尊稱為“世界客都”。
山水古瀑，民居建築，對於生生世世生活在這裡的客傢人來說，不過是尋常，但對於漂泊在外的華僑華裔來講，土墻木梁，青瓦石板皆是念想。
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在豐順，感受燒火龍的熱鬧，也別忘記嘗嘗捆粄的滋味。薄薄的米皮裡，鮮美的餡料能給人最佳撫慰。到興寧，試試特色的黃粄。米食，是客傢人的拿手好味。還有五華的魚生，平遠的紅菌豆腐頭、蔥油雞，蕉嶺的釀粄……別看梅州隻是一個城市，不同區縣也有不同精彩。
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梅江區的千佛塔和東山書院，是靜謐與禪意。梅州的街頭巷尾，是淳樸與安逸。客傢人尚儒，待人隨和，如同釀菜，將歲月慢慢釀就出香，
梅州人的早餐，除了魚頭煮粉，還中意來一碗醃面，炸蒜和豬油，能透出豐潤的鮮。梅縣的靠蔥香提味，大埔的則以肉末增香。面是否加醋，湯是否加紅曲，風味也有差異，不過殊途同歸，醃面配一碗三及第湯，落點永遠是傢鄉。
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新疆哈密
西域咽喉，東西孔道
大部分人到新疆，首先聚焦的都是南疆和北疆。其實，東疆也很好玩。
尤其是立秋以後的哈密，沒有人山人海，唯有秋意濃濃。
作為新疆的東大門，大多數人看到哈密的名字，第一反應可能隻有哈密瓜。但其實哈密不光有好吃的瓜，它還是絲綢之路的咽喉，天山山脈穿過，這裡一面是森林草原雪山冰川，一面是戈壁大漠巨石雅丹。
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哈密的魔鬼城比敦煌更大，始於漢代終於唐代的大海道，正映照出歷史的蒼茫。一路向北，看特色木卡姆歌舞，看巴坤湖的倒影，還有東天山由淺綠過渡到金黃的山巒。到伊吾縣，7月看雪蓮花盛開，10月賞胡楊林壯觀。那裡還有透著粉色的湖泊和友好的人們，一定讓你不虛此行。
而這裡的人文景觀，同樣別具一格。博物館裡帶有西域風情的藏品，五彩斑斕的建築如回王墓、回王府。或莊重，或有趣，讓你的旅程豐富多彩。
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當然，到了當地，還要去逛逛市場。按公斤標價的水果琳瑯滿目，你在這裡能見到最多品種的葡萄和瓜，算下來不過幾塊錢一斤，堪稱水果天堂。
配超大羊腿的抓飯，肉量滿滿的燉牛肉、羊肉燜餅子，還有辣皮子烤馕和玫瑰烤馕，是別處吃不到的正宗口感。對了，也別忘了嘗嘗這裡的涼皮，順便配上肉串，滋味也很不錯。
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安徽安慶，
讓人流連忘返的地方
安徽，除了一個“徽”字，“安”同樣富有底蘊。
坐落在長江邊的安慶，曾是安徽的省會，它也是海子、張恨水等文人的故鄉。
這裡帶有江南的水氣，風韻和緩，大別山區的雲海之上，猶如仙境。隨著歲月更迭，它又醞釀出了自己的性格，似黃梅戲靈動，饒有生趣。
圖2 | 圖蟲創意 ©
在安慶，食飲和美景一樣，值得一品。嶽西雲霧茶與桐城小花各表一枝，坐忘山水，茶香悠悠。
走入街巷，早餐的香氣雜糅著侉餅油條、牛肉包子和雞湯炒米的味道，皮薄如紙，肉嫩湯鮮的gan毛水餃，更體現著安慶人獨有的細致。
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等你到了安慶人傢裡，桌上少不了的是山粉圓子燒肉，油潤溫熱又濃香的一口一下肚，誰還記得人生多餘的憂愁？
就連聽著最為尋常的蠶豆醬、粉絲煲、蒿芽炒臘肉，到了安慶這裡，也有了不一樣的風味。一點辣、一點咸鮮，交織在一起，竟也能暈染出別樣的人間。安慶的傢鄉味，交融了南北，懷寧肉蒸面、桐城水碗可以路過，但別錯過。
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內蒙古包頭，
小眾打卡聖地
內蒙古最美的草原在哪兒？毫無疑問呼倫貝爾。但如果你來內蒙，除了呼倫貝爾和首府呼和浩特，我還推薦你來包頭玩玩。
距離呼市一個多小時車程的包頭，並非人人包著頭巾，對於城市的了解，可千萬別望文生義。包頭其實源於“包克圖”的讀音，它別名九原，也是鹿城。夏季，春坤山上綠意盎然，初秋，漸變的黃鋪成金毯。
春坤山（圖｜網絡 ©）
作為一個移民城市，早先全國知青援建，讓這裡除了內蒙味，還雜糅了東北、山西以及北京、天津等地的飲食和文化。而在建築風格上，又融合了蒙、漢、藏等多個民族的風情。
於是當你來到包頭，步入中國唯一也是最大的城中草原，能體驗到印象中的內蒙。而去往五當召的山下，面對“小佈達拉宮”，又會感慨藏式建築的獨特。
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走進包頭的餐廳，按皮稱重的羊肉燒麥，一籠6-8個。野生植物紮蒙花做的疙瘩拌湯，帶著獨特油香。鮮嫩大塊的烤肉串、手把肉和冰煮羊一次吃個過癮。
轉個身的功夫，山西味的莜面，東北味的燉菜就端了上來，主打一個豐富多元。
除了大菜，具有內蒙古特色的豐鎮月餅、牛肉幹、奶茶，頗有西北風味的羊雜碎，回族的面點烤饃，漢族的燜面……北方人的胃能無縫銜接，南方人的體驗感點滿。這裡還有用胡蘿卜、圓白菜、芹菜、尖椒等切成細絲拌成的“爛醃菜”，酸辣爽脆，究極開胃。
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遼寧葫蘆島，
北邊最年輕的海濱城市
葫蘆島上沒有葫蘆娃，但這是一個集“城、泉、山、海、島”一體的寶藏之城。
夏日清涼，秋日颯爽，發源於唐代的溫泉讓這裡成了溫泉之城，最大的海濱療養區和蔚藍海水，讓這裡成了養老聖地。
帶著孩子來趕海，吹著海風散步，都不會人擠人，有著獨享海灘的快樂。作為第一泳裝名城，新潮的時尚也在這裡生根發芽。
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本地人熱情樸實，凌雲早市上煙火熱鬧，新鮮出鍋的油炸糕、米糕在舌尖泛出香甜。現磨的芝麻醬，帶回傢就是成為大廚的第一天。
葡萄、藍莓、黑佈林大李子，還有各類海鮮，價格就是東北物價，可以嘎嘎炫。
起點是大海，終點是人間，很美很安靜的小城，正在等你發現。
圖1、2 | Wang-yaqq ©
有人說，旅行，不過是從自己看煩了的地方，到別人看煩了的地方走走。
未必能遇上多壯觀的景致，但卻能在不同城市的穿梭中，感受到自由的風。
我想，除了風景，美食也同樣值得一次出行。去到那些相對小眾的地方，試試那裡的飲食，感受那裡的風土人情。跟隨當地人的導航，探索出一個更鮮活的人間。
這個假期你“反向旅遊”成功了嗎？還想推薦哪些美食寶地？都可以和我們分享一下哦~
