編者按：
一朵花，兩座城。菏澤因牡丹種植、產業發展而聞名於世，是中國牡丹之都；廣州以愛花、賞花著稱，是中國“花城”。兩座城市因牡丹結緣，菏澤人南下廣州從事牡丹催花，可追溯至清朝。百年以來，兩座城市、無數人因牡丹發生奇妙交集。即日起，大眾網·海報新聞推出《一朵花的奇幻旅行》專題報道，尋訪菏澤“下廣”人，挖掘催花故事，記錄雙城之約。今日推出第三篇，關註菏澤牡丹催花的技術變遷，呈現菏澤牡丹品牌化之路背後的科技范兒。
大眾網記者 王奉國 路鑫 菏澤報道
作為城市的亮麗名片，菏澤在發展牡丹產業尤其是催花牡丹的過程中，探索出了一套成熟、系統的技術。正是幾十年、數代人的不斷探索，菏澤催花牡丹才在全國市場保持領先，逐漸形成一個大產業。
菏澤花農們的技術進步和政府的相關運作，為催花牡丹帶來了更多的可能性。新的低溫休眠技術、加溫設施、催花牡丹品種研發、統一標識的應用，使得菏澤催花牡丹的花朵更碩大、花開更艷，種植更加環保、可持續，並逐步走向了品牌化之路。
低溫處理，助推催花牡丹走向世界
“二十世紀九十年代，催花牡丹采用土球加熱打破休眠；二十一世紀初期，采取牡丹打包成捆，進行室外晾曬打破休眠；2015年，催花牡丹逐步開始采用冷庫進行低溫處理，模仿寒冬對牡丹進行‘休眠’，促進其體內赤黴素的生成。”菏澤花農趙天龍向大眾網記者介紹了菏澤催花牡丹“打破休眠”的技術變遷。
每一種技術都有嚴格的標準。以牡丹晾曬為例，需采用壯苗，置於陰涼處，通過對天氣溫度、濕度、風力大小等因素的觀察，適時對牡丹進行翻轉，晾曬過度，牡丹根部水分與生命力流失過多，導致牡丹晾曬致死。這種方法產量很小，而且如果晾曬程度不達標，不利於其發芽開花。
冷庫低溫處理方式相對簡單易操作，對“催花人”打破休眠技術要求較低，利於催花牡丹大規模培育，為催花牡丹走進千傢萬戶奠定了堅實的基礎。
智能化增溫讓牡丹花開更艷，催花牡丹“房子”日趨便捷
趙天龍介紹，1995年，催花牡丹采用“火道”增溫，火道是在溫室大棚後墻下從一端至另一端砌一個通火斜面長煙筒，在一端焚燒木柴、秸稈等；另一端冒煙，通過火道把熱氣散到溫室大棚之中；2000年，因安全生產需要，催花牡丹逐步使用鍋爐暖氣片增溫。
時至今日，隨著社會發展，地暖溫室專用熱泵興起，地暖溫室專用熱泵內含微型電腦，設置溫度進行電腦控制，全自動設施使棚內溫度更加均勻化，催花牡丹花開更加艷麗，更加嬌艷欲滴；此外，熱泵采用抽取地下水方式，用電增溫，因冬日地下水溫度較高，更加節能環保。
“這臺溫室專用熱泵功率很大，采用地熱清潔能源供暖，可以提供1000平方米的增溫需求。”菏澤市誠美花木種植專業合作社總經理李洪勇說。溫室專用熱泵供暖具有升溫均勻、控溫便捷、智能化程度高的特點，能保證催花牡丹的生長環境，增加花農的經濟收益，已經得到了廣泛應用。
大棚是模擬春天的溫度、濕度、光照等環境，予以牡丹春天般的“房子”，進行催花牡丹。
“在1995年，催花牡丹的大棚是在自己傢裡院裡，用泥土或磚，砌一個北墻，壘一個東墻和西墻，再買塊塑料佈與幾根竹竿，一棚一搭，放一些稻草。”趙天龍說，現在催花牡丹大棚具有電動化、便捷化、高透光的特點，卷簾、上下通風口都采用電能驅動，節省了大量的勞動力和人工成本。
統一標識的應用， 搭起菏澤走向世界“牡丹橋”
近幾年，菏澤市緊緊圍繞“牡丹之都花樣菏澤”發展定位，從註重經濟效益到統籌經濟社會效益協同發展，牡丹區域公用品牌的持續建設，推動《“中國牡丹之都”標識圖案使用管理辦法》頒佈實施。
截至目前，授權使用“中國牡丹之都”標識圖案企業共18傢、涉及產品33個，其中，催花牡丹包裝的使用，進一步推動菏澤催花牡丹品牌影響力的提升，搭起一座菏澤走向世界的“牡丹橋”。
菏澤牡丹催花初期，花盆是用土泥做成泥胎，在窯內燒制而成的土盆，運輸中因土盆易碎且沉重，外型並不美觀；花盆內采用菏澤本地泥土，透水性差，使催花牡丹成品更加沉重。
二十世紀九十年代，菏澤未建立專業花盆生產線，菏澤“催花人”因解決催花牡丹花盆易碎與沉重問題，選擇采購紅色的塑料桶，人工打透水孔，配合蘑菇剩料；隨著社會的發展，因花盆的美觀性與蘑菇剩料的營養價值差被逐步取代。
有需求就有市場。二十一世紀初期，專業花盆廠傢逐步建立，從白色盆體、藍色花裝飾的塑料盆，擴展到仿瓷山水盆、彩色富貴盆等，花盆內使用的草炭土，出自東北的深山老林，體積較輕，營養成分高，利於牡丹根系生長。
今年，菏澤又推出菏澤牡丹與中國牡丹之都logo標志字樣的專業花盆，菏澤催化牡丹包裝從落後的報紙、紅繩到量身定做菏澤元素的泡沫箱，從毫無裝飾的土盆到中國牡丹之都logo標志字樣的專業花盆，種種提檔升級的努力，將有效提升菏澤催花牡丹的知名度、美譽度和影響力，成功向世界遞上“好品菏澤”亮麗名片，擦亮了“中國牡丹之都”金字招牌，成為推動全市“後來居上”的重要發力點。
催花牡丹品種隨時代變遷，雙品牡丹“居於一室”
菏澤催花牡丹的品種，也隨著時代變遷和市場變化，不斷發展變化。
1995年，菏澤催花牡丹品種朱砂壘，因成花率高，花朵碩大，產生的經濟效益高，一度受到花農的喜愛與消費者的追捧。
2000年，因朱砂壘層次單一，千層花烏龍捧盛應運而出，烏龍捧盛層次較好，花香色艷。因培育技術要求較高，易造成花葉比例不協調，逐步被紫二喬取代，紫二喬花蕾碩大，成花率高，葉片翠綠，整體的觀賞價值高，曾風靡一時。
“時間快速流逝，消費者出現對紫二喬的審美疲勞，笑稱：菏澤就這一種花兒（紫二喬）嗎？”趙天龍向大眾網記者介紹，從那以後，菏澤“催花人”開始掀起品種牡丹催花熱潮，即全色系牡丹催花，催花牡丹的色系也從傳統單一品種到紅色系、粉色系、黑色系、綠色系、黃色系、紫色系等全色系多品種，消費者選擇性更多。
“今年，我種植了幾百盆雙品種或三品種‘居於一室’的催花牡丹，首先選不同顏色，花期相近的牡丹，組合在一個花盆內，觀賞效果最佳。”趙天龍說，從2016年從事多色系牡丹一盆種植，對各個品種的習性和生長狀況進行充分的了解，在溫度、濕度、光照等因素培育方面格外關註。
催花牡丹時間也從冬季催花到全年供應，菏澤“牡丹人”應“市”而謀、因“市”而動，建立溫室與對催花品種習性了解，錯時催花，拉長催花牡丹銷售時間，達到花隨人意開，這是菏澤“牡丹人”的智慧結晶，也是一代代“催花人”不懈奮鬥的結果。
近年來，隨著技術的發展，低溫冷藏打破休眠與溫室專用熱泵供暖推廣使用已經成為現實，其具有升降溫均勻、控溫高效便捷的特點，采用低溫冷藏方式打破休眠的催花牡丹株型圓滿，花蕾勻稱，花大色艷。
隨著市民對美好生活的追求和對花卉文化的熱愛，菏澤催花牡丹得到了廣泛的認可，逐漸成為新春佳節必然采購的花卉，走進了千傢萬戶，為市民帶來了花開富貴的寓意。
技術的進步對催花牡丹產生了深遠的影響，使它從一種傳統的花卉逐漸發展成為一個具有現代氣息和文化內涵的重要產業。在未來，隨著科技的進步和社會的發展，催花牡丹將持續“蝶變”，為市民的生活帶來更多的美好與祝福。