活到一百歲是許多人夢寐以求的目標。近期，多項國際權威研究顯示，飲食限制能夠延長健康成人的壽命並降低死亡風險。一項由巴克衰老研究所進行的研究發現，名為OXR1的基因對限制飲食帶來的壽命延長和大腦保護起著關鍵作用。
研究人員評估了200個具有不同遺傳背景的果蠅品系，並喂食兩種不同的飲食：正常飲食和熱量限制飲食。他們發現了五個基因，在熱量限制飲食模式下顯著影響壽命。其中在果蠅中名為mtd，在人類和小鼠中名為OXR1的基因，如果缺失會導致嚴重的腦神經缺陷和過早死亡。
研究發現，隨著年齡增長，mtd/OXR1表達水平會下降。此外，這種缺失還使“逆向轉運復合體”不穩定，而促進其穩定可以挽救mtd缺陷果蠅的壽命和大腦神經退行病變。
一項刊登在《美國國傢科學院院刊》上的研究也表明，無論年齡如何，從高熱量飲食轉變為低熱量飲食都能夠有效延長生物體的壽命並產生積極影響。
然而，很多人擔心少吃會對身體造成負面影響。實際上，古人在《黃帝內經》中早就意識到了“限制飲食與壽命延長”的關聯性，並提出了“食飲有節，起居有常”的建議。