1、早上8：00~9：00超市人最少
每天早上8：00—9：00這個時間，超市裡的人流量是最小的，但蔬菜、鮮肉類食品以及海鮮產品卻是最新鮮的。而到了晚上8：00以後超市人最多，但這個時候很多食品都不新鮮了，所以往往就會開始打折促銷。
一般超市裡面散裝的新鮮肉食都是早上上架，這個時候的蔬菜也是最新鮮的，此時購買這兩種食品性價比最高。但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩三天。對於晚上超市的打折促銷活動，要知道天下沒有白吃的午餐，對食品而言，只要是打折促銷的肯定是食用期限快到期了。
2、用燈光讓食物更「新鮮」
當大家去逛超市的時候，在超市里總會發現，那裡擺放的各種肉類都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。但是等買回家再看，就發現沒有在超市看到的那麼新鮮好看。這到底是怎麼一回事呢？
其實很多超市會特意選用粉紅色的燈光照射肉類，使得各種肉看起來顯得格外鮮嫩，同理也會選用偏綠色的燈光照射蔬菜，使得蔬菜看起來更嫩綠，當我們把東西買回家，沒有了燈光的作用，東西自然看起來沒有那麼誘人新鮮。
3、新鮮牛奶通常擺在最裡面
各大賣場里，牛奶、酸奶、肉品等食品貨架上，人眼平視過去，最先看到的擺在最外面的商品，生產日期幾乎都不是最新的，反而越靠里擺放的生產日期越新，也就是說食品「越新鮮」。
如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，比如說，利潤較大的物品，超市會把它擺在右邊，因為大多數人習慣用右手。甚至是一些不太新鮮需要快點賣出去的食品，通常也會擺放在這個位置。
4、當天沒賣完散裝肉，由廠家進行再處理、再銷售
過去曾有民眾在大賣場買熟食發現，出售的食物，上面標注的生產日期竟然還沒有到。難道現在的食品也玩穿越了嗎？！
據調查，超市里標有當日生產日期的熟肉，其實大部分並不新鮮。舉個例子，今天買的香腸里可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。不得不提醒大家，熟食的包裝層數越多越不新鮮。
一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包了一層的，說明東西還比較新鮮，層數越多，越能掩蓋其不新鮮的一面，而且很多都是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。所以大家最好不要買降價、促銷的熟食和豆製品，超市裡的散裝熟食也應小心購買。
5、超市特價商品並不便宜
很多超市里經常可以看到特價商品，比如某牌餅干，一袋零售價33元，三連包銷售時標明特價100元。看起來好像真的便宜了！但是真的是這樣子嗎？
超市在促銷的時候，都會推出一些特價商品，很多人認為特價商品就是價格便宜的商品。商家正是利用人們這種認識上的誤區，商品原本的價格其實沒有改變，只是將一些正常價格的東西甚至是高價的東西，標上特價出售字樣。吸引大家的眼球，不經常購物、對商品價格不熟悉的民眾難免就會上當。
6、買一送一暗藏玄機
在大賣場時常可以看到「買一送一」的促銷商品，消費者購物時並不注意自己不需要的商品價格，比如一瓶洗發乳原為150元，現在買一瓶洗發乳贈送一塊價格20塊的肥皂，但超市實際已悄悄地將洗發水的價格提高到180元，買洗發乳的顧客白得一塊肥皂，肯定就會覺得很劃算。
據調查，給商品貼上折扣標志，可增加該商品銷量的23%，特別是促銷食品，基本上都是一個新的搭一個舊的賣。為避免被捆綁促銷吸引，建議大家在購物時一定要把注意力放在想購買的東西上，而不是在捆綁銷售或附贈的物品上。
人人心中都有一個小算盤，大家在超市買東西的時候，都要算一算到底合不合適，再決定出手吧！