說起高尿酸，大傢都談其色變，認為是導致痛風的“罪魁禍首”。實際上，尿酸高並不代表一定得痛風，不過在一定的條件下，過多的尿酸會在關節沉積，形成尿酸鹽結晶。
對於關節來講，結晶作為異物，會引起關節骨質侵蝕及周圍組織纖維化，造成非細菌性的關節炎，俗稱“痛風”。除此之外，它對血管和腎臟都會造成很大的影響，長時間的腐蝕還會造成尿路結石。以下是八種被認為有助於降低尿酸的蔬菜：
冬瓜：冬瓜性微寒，不含有脂肪，熱量也不高，含有嘌呤較少，非常適合尿酸高的痛風患者。冬瓜帶皮吃最好了，不僅可以消暑利尿，還能降尿酸。
黃瓜：黃瓜性味甘甜，可以清熱解毒，除熱利尿。黃瓜當中還含有矽成分，這種成分可以增強關節結蹄組織，還能緩解關節疼痛，幫助減肥，降尿酸等。
芹菜：芹菜不僅可以降低血壓，還能防治尿酸，也能夠減少尿酸在人體內的蓄積。芹菜當中含有諸多的維生素以及微量元素，對於降尿酸有一定的輔助療法。
甘藍：甘藍是一種不含有嘌呤的蔬菜，含有大量的維生素C，還能夠幫助排泄體內有害物質的作用。也是痛風病人的首選蔬菜。
南瓜：南瓜是一種堿性食物，熱量很低。不僅可以潤腸通便，還能改善便秘、養脾健胃、清熱解毒等，在控制尿酸，降低尿酸等都有一定的作用。
水芹：水芹當中含有諸多的高鐵元素還有高纖維素，具有顯著的清熱利水作用，同時含有的嘌呤還是很少的，輕度的痛風患者是可以食用的。
苦瓜：苦瓜屬於苦澀的食物，也是一種堿性食物，含有多種豐富的維生素，不僅可以利尿活血，還能幫助排除更多的尿酸。
西瓜：西瓜屬於低嘌呤的食物，含有豐富的營養價值，具有輔助降尿酸的功效。西瓜含糖量還是很高的，是不適合血糖高的人來吃的。
需要註意的是，雖然這些蔬菜有助於降低尿酸，但並不能完全替代藥物治療。如果尿酸水平過高，應及時就醫，並在醫生的指導下進行治療。
同時，也需要註意飲食健康，盡量以清淡易消化的食物為主，比如小米粥、南瓜粥等。如果期間出現明顯不適癥狀時，則需要及時就醫治療。
