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文|陳住氣

編輯|陳住氣

（信息源：本文陳述所有內容皆有可靠信息來源贅述在文章結尾）

春節將至，又到了家家戶戶准備年貨的環節，而除了魚肉蔬菜以外，乾果瓜子更是必不可少的存在，畢竟這也是待客的必備零食之一。

可殊不知，在市場那些琳琅滿目的乾果商品中，有些品種並不像表面看起來那樣美味，相反還暗藏許多影響健康的隱患，就連行內人見後都是繞道走。

究竟是哪幾種乾果是不能購買的呢？它們又有着怎樣的偽裝？

口味怪異的瓜子

在我們的日常生活中，無論是過年還是常態，但凡家中逢喜都會准備些花生瓜子等這些零嘴，就連平時嘮嗑家裡人也會准備些瓜子用來把弄。

可以說瓜子看似是一個普通的存在，但其實在市場上的份額也是極為重要的，而隨着人們生活水平逐漸提高，關於瓜子在市面上的種類也是愈加的豐富。

像小時候我們跟着大人去采購這些瓜子等炒貨，一般都只有原味和五香兩個味道，直到後來因為人們對於不同口味的需求，市場上也逐漸出現一些奶油、焦糖、綠茶等口味。

而這還只是冰山一角，幾乎是比較常見的瓜子口味，如今市面上更是源源不斷的出現許多各式各樣的口味，像一些榴蓮、檸檬、海鹽等口味奇特的種類也是頻繁推出。

可這樣的市場景象看似好像是為了迎合大眾，廠家們專心生產的不同口味瓜子，但殊不知，這些迎合大眾口味的背後，也都充斥着一些健康隱患。

因為早先原汁原味的瓜子幾乎都是干炒，無非就是添加一些冰糖和鹽等成分，嗑起來一般不會對人們的身體健康有何影響，無非就是吃太多容易上火。

但這些口味怪異的瓜子，通常都會添加大量的食用鹽和糖分，甚至為了口味甘甜和顏色上面的飽滿度，還會添加許多香精和色素等香料，從而達到廠家的預期。

但殊不知，如果大量使用這些雜亂無章的添加劑，對於健康上面就不僅僅是一個上火，因為含糖成分過高，如易造成一些肝腎、心血管堵塞等症狀。

此外，一些廠家為了保證這些瓜子可以有一個長期的儲存效果，通常也會添加不少化學防腐劑和一些人工色素等，而這些對人身體健康也是有着極大的影響。

所以最好不要去購買那些形形色色的口味，雖然可以滿足我們一時的味蕾需求，但帶來的健康安全隱患也是需要承擔風險的，從而消耗不可避免的人力和財力。

同樣道理，瓜子既然如此，那麼像那些顏色鮮艷的果脯亦是如此...

花樣繁多的果脯

像過年除瓜子糖果這些讓人備受歡迎以外，對於小孩子而言，他們也比較喜歡一些水果製作成的果脯，因為很多小孩不願意吃水果，但對於這些顏色亮麗、花樣繁多的果脯卻格外喜愛。

所以很多大人在趕集、逛超市購置年貨時，通常會因為孩子的需求去購買一些由水果製作成的水果乾，像這些各式各樣製作而成的水果乾，通常我們會稱之為果脯。

很多時候我們以為它們是由水果製作而成的果脯，營養價值自然也是極高的，加上小孩子也喜歡，所以通常會購買一些讓家裡的小朋友吃。

但其實並非如此，因為這些果脯也並非完全是切開的水果進行晾曬製作的，而是採用大量的糖分和防腐劑進行全面的包裹，如果是少吃倒還可行。

可相反如果大量食用，不僅因為糖分過多增加我們的胃腸道蠕動負擔，還會因為消化不良出現一些腹痛等症狀，不僅如此，就連對我們的牙齒也會造成一定的酸性刺激。

如果是有糖尿病患者還很容易誘發一些並發症，導致病情加重，從而帶來一些身體上的隱患，此外，因為這些果脯的製作成本，通常都會選擇一些劣質水果，從而影響飲食口感。

再者即便我們對這些果脯有一定的飲食需求，最好也不要購買那些散裝的果脯，因為它們通常都是暴露在空氣之下，不僅有很多塵土和污染物，加上過來過往的人也都會進行玩弄。

過多的人接觸勢必對這些果脯帶來一定的衛生隱患，從而滋生一些不必要的細菌，所以即便是有需求，可以選擇購買有包裝的果脯，解決一時的嘴癮即可，但不可過多食用。

變質的堅果

相信很多人都是比較喜歡吃堅果的吧，畢竟大家都知道這些堅果裡面富含有各式各樣的功效和作用，比如補腦健腦、提供能量、潤腸通便、保護心髒等等。

甚至裡面還富含不少蛋白質、脂肪等一些微量維生素，不僅可以起到降脂血脂、膽固醇等，還能提高一定的記憶力等作用，對人們來說一般都是沒有什麼壞處的。

不過即便如此，我們在購買堅果的過程中，也是要時刻注意堅果的質量和口感的，畢竟也會有許多貪圖盈利的商家，通常會將一些劣質的堅果摻雜在優質堅果裡面。

而這樣的行為不僅嚴重影響了我們身為消費者的飲食權益，同時因為一些劣質產品質量，也會影響我們食用起來的口感和不可避免的危害，所以堅果的質量同為重要。

因為我們日常難免會吃到一些已經霉變的堅果，不僅裡面的食物發生質變，甚至還有着極為澀苦的口感，這對我們的味蕾來說，無疑是一種莫大的打擊。

畢竟誰都不想去吃一些本該有營養，實則沒有營養的堅果，因為這不僅沒有起到應有的作用，相反還會帶來一些健康上面的危害，所以買的過程中一定要謹慎挑選。

通常我們要購買一些顆粒飽滿且顏色鮮艷的堅果，一旦有出現暗沉或者是不夠飽滿的堅果顆粒，就直接不要再選擇購買，因為這些通常都是已經氧化反應，開始霉變的壞果。

其次，在挑選過程中，最好也可以品嘗下堅果的口味，畢竟現如今的生產手段也是越來越豐富，也會出現很多看似完好無損且光鮮亮麗，實則沒有一點質感可言的偽裝品。

所以一定要擦亮我們的雙眼，多觀察多品嘗避免進了商家的圈套，從而花一些冤枉錢。

廉價的禮盒堅果

而說起堅果，就不得不提一下商場上的一些包裝類堅果禮盒，像現如今逢年過節大家一般都會選擇一些帶包裝的禮盒，不僅外觀可觀就連走親戚送禮也是極為合適。

所以市場上也相繼出現許多，這些看似極為講究的堅果禮盒，從而吸引不少顧客頻頻購買，可殊不知，這些看似光鮮亮麗的包裝背後，其實也可能充斥着許多有損道德的景象。

正是因為顧客對這方面的產品極為受歡迎，所以商家們往往會將一些品質不好，亦或者質量參差不齊的堅果從而裝進包裝盒中，然後在用一些精美的打包帶打包。

以至於最後人們買回去的都是一些殘次品，還因此浪費不少錢，所以我們在購買這些禮盒的時候，一方面也是要仔細查看一些包裝袋，其次是一些生產日期等相關產品說明。

當然我們即便是采購一些帶包裝的堅果禮盒，也最好選擇一些半透明的包裝，起碼可以看到裡面產品的質量，也好讓我們對此有一些判斷。

此外，也應該去一些正規的商家店鋪，不要為了一些眼前的便宜選擇廉價的產品，從而影響我們最後的產品體驗感。

堅果寫到最後

生活中，我們無論是逢年過節還是日常購買這些乾果類食品，且不說價格上是否讓人滿意，最起碼我們也得在質量上得到一個最基本的保證，這樣才能吃得安心。

而對於這些乾果類的儲存方式也是極為講究的，通常都是要選擇密不透風的儲存方式，比如一些塑料或者是玻璃的密封罐，不僅在裝之前保證乾燥，還要在裝乾果後保證密封度。

這樣才能避免空氣流通，從而導致乾果類出現一些不合時宜的物理反應，其次也可以選擇將這些乾果包裝，放在陽光可以照射且通風的區域，達到一個陽光直射且殺菌的效果。

再或者我們也可以在這些堅果盒裡面，發一些茶葉或者是一些花椒等材質，當然不宜過多，這樣不僅可以驅蟲還能對乾果起到一個防潮的作用。

現如今隨着社會生態環境的增長，我們人民的生活水平也是逐漸有所提高，而市面上自然也就出現許多琳琅滿目的商品，所以我們在采購的過程中，也勢必會增添許多選擇困難。

但相信無論怎樣，大家都能保持一份理性購買的狀態，從而避免一些有害產品，畢竟這些東西多少也是有化學成分的因素，製作過程是剛需，但不宜過多食用。

參考信息源:

[1] 頭條賬號-光明網-《乾果行老闆提醒：過年買乾果時，遇到這「幾種」盡量避開，浪費錢》（2020-01-26）

[2] 頭條賬號-大洋網-《所有人，快過年了，這種乾果不能買！立刻告訴家人！》（2019-01-10）

[3] 頭條賬號-棗莊政法-《快過年了，這種乾果千萬不能買！電視台已曝光！趕緊來看看……》（2019-01-17）

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