煎中藥不要清洗：
1、不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗後，這些有效成分必將有一部分溶於水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。
2、有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等，炮製過程中加入了蜂蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會導致部分輔料流失。
3、中藥方劑中有不少藥材是粉末狀的，有的在配藥時還要研碎，如龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然會造成這些藥物的損失，影響療效。
值得一提的是，中藥在煎煮前要用水泡一下。
一般先加冷水浸泡30分鍾至1小時，讓水分能浸透藥物，使藥物的有效成分先溶解一部分在水裡，以使其能充分煎出。加水的量一般應掌握在浸過藥材並超過1厘米左右為宜。
煎中藥的正確方法：
1、在煎藥前最好將藥品浸泡3-4小時，一煎加水超過藥物2-5厘米，二煎加水液面淹沒藥物即可。
2、煎煮時間：一般藥物，一煎藥沸後再小火煎20-25分鍾，二煎沸後再小火煎15-20分鍾，煎好的兩次藥汁倒在一起，分早晚兩次服用。
3、頭煎和二煎都是先用大、猛火將藥液燒開，之後將火調至小/文火熬製，熬製的時間是文火的時間，不包含猛火的熬製時間。
頭煎煎好後，應立即濾出藥汁即可，再加入比頭煎加水量略小的水倒入頭煎後的藥渣中(加水量500毫升——700毫升左右)，選擇加入溫水最好，涼開水次之，自來水再次之，最差的是開水，然後不再浸泡，直接開始二煎即可。
注意事項：
煎藥的容器千萬不可使用鐵、鋁、銅等器具熬製，實在沒有合適器具時，電飯鍋也可以，但是微波爐不可以。
由於使用陶器或者砂器進行頭煎時，剛放到火上器具與猛火之間溫差很大，可能會導致炸鍋，所以要將器具的底部完全擦乾，先開中火，待器具加熱後再開至大火為好，大火燒至藥液沸後再調到小火進行熬製。