香菜的種植方法

　　香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。有起表出体外又可开胃消郁止痛解毒功效。香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。

　　香菜的最佳种植期是9-10月，春播也行，南方全年都可种植。播种前，先将种子放在30度的温水里泡几个小时，利于发芽，然后把种子轻轻压裂 (好出芽)；准备好种植土，先浇透水 ；种子洒在土壤表面，上面覆盖1厘米左右的盖土；盖上保鲜膜保水，放在阴凉通风处，一般1-4周内发芽；出芽后，放在太阳下晒晒，早晚浇浇水 。

　　采收：播后50－60天开始采收，管理得当可陆续采收至第二年3月份。采收前期幼苗细小时，可进行间拔，后期应用锋利角刀均匀间挑。

　　香菜育苗小貼示：

　　1、80%的1周左右就可以發芽了；

　　2、這一周時間注意保持土濕潤即可，別幹掉就行了；

　　3、冬天發芽放在室內，注意保溫；

　　4、香菜籽壓裂是為了搞高出芽率，小苗容易出來。