如果你對以上行為都感到不適，但又不好意思指出，那麼讓服務人員添置公筷公勺，既可以讓你免受困擾，又顧及了大家的面子！
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親友聚餐，建議使用公筷公勺，保護自己，也保護他人。
1. 實驗結果表明，使用公筷公勺可有效減少菜品中的細菌。
2. 使用公筷公勺能預防甲肝、戊肝、手足口病等多種傳染病和幽門螺桿菌感染。
使用公筷公勺真的更衛生
2020年，杭州市疾控中心做了一項實驗：
實驗人員點了一桌菜，每道菜都有兩份，一份用公筷夾取，另一份不用公筷。吃前、吃後分別進行采樣，然後觀察每道菜細菌污染情況。結果如下：
「非公筷」組細菌菌落數明顯高於「公筷組」，相差最多的甚至達到25倍，說明不用公筷會顯著增加菜品中的細菌。換言之，使用公筷確實更衛生！
使用公筷公勺能預防多種傳染病
使用公筷公勺，主要是預防一些腸道傳染病或感染性疾病，這里疾控君來舉幾個最常見的例子。
1.幽門螺桿菌感染
幽門螺桿菌能引起胃炎、胃潰瘍，長期反復感染可能引起胃癌。與感染幽門螺桿菌的人員共同用餐時，如不注意衛生，就有可能通過「唾液-筷子-食物」的途徑讓共同用餐的人員感染。
一項研究數據表明，使用公筷能顯著降低幽門螺桿菌感染風險：
（HP：Helicobacter pylori，幽門螺桿菌）
2.甲型肝炎和戊型肝炎
甲型肝炎病毒、戊型肝炎病毒可通過糞-口途徑傳播，傳播媒介主要是被病毒污染的水、食物及餐具。這兩類肝炎患者用過的餐具建議進行高溫蒸煮等消毒處理。
注意：乙肝病毒主要通過血液、母嬰、性傳播，共同用餐一般不會感染。
3.手足口病
導致手足口病的病原體包括腸道病毒Cox A16、 EV71等，主要通過糞-口途徑、飛沫、接觸等途徑傳播，如污染碗筷等餐具，就存在感染使用者的風險。
溫馨提示：現在越來越多的餐廳都會提供公筷公勺，如果服務人員疏忽了，主動提出，保護自己，也是保護他人。
參考文獻：
[1] 杭州疾控. 使用公筷公勺有沒有科學依據？用數據來說話[EB/OL].https://mp.weixin.qq.com/s/thCKezNnu5aau4-__nwoXg.
[2] Lin YT, Wang PR, Xue WW, et al. Lifestyle-based nomogram for identifying the Chaoshan inhabitants of China at high risk of Helicobacter pylori infection[J]. BMC Gastroenterol. 2023, 23(1): 359.
[3] 李蘭娟, 任紅. 傳染病學（第8版）[M]. 北京：人民衛生出版社，2016.
供 稿：張玉成
編 輯：董莉薇
審 稿：朱仁義