文|斯文Talk

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前言

在炎熱的夏天，如果能夠喝上一瓶冰鎮的飲品，那估計是最舒服的事情，畢竟有冰箱能夠進行製冷。

但是在古代沒有冰箱的時候，古人會將冬天的冰塊進行保存，等到夏天的時候再用。

那麼，冰塊是如何保存大半年不會融化的，這些冰塊到底有什麼作用？

古代如何保存冰塊

對於冰塊的儲存方式，古人的智慧也是非常大的，在夏天的時候，大家都會頂着大太陽幹活，古人也是會享受生活的。

用冰塊將酒水進行冰鎮，這樣就能夠在夏天解暑了，在沒有冰塊的時候，典籍中就記載過，有人因為夏天太過於炎熱就中暑身亡的。

在乾隆年間，那時候的溫度是非常高的，根據《中國三千年氣象記錄總集》中記載，當時身在北京的傳教士，就記錄了乾隆八年期間的溫度。

基本上最好的是44度，每一天的溫度均在40度以上，在這種炎熱的天氣下，有人被熱死就已經是常事了。

《浮山縣志》中就有記載過這樣的的話，「夏五月大熱，道路行人多有斃者，京師更甚，浮人在京貿易者亦有熱斃者。」

這種說的就是五月天是非常炎熱的，在沒有任何解暑的方式，很多人都是被活活熱死的，可見當時人們過的都是多麼辛苦的日子。

在太熱的時候，就用上了扇子，《古今注》中就有記載過扇子的由來，畢竟在這個東西可是擁有幾百年歷史的。

古代還是有一些王公貴族的女子出門的時候，會用團扇遮面，在夏天的時候，還是能夠扇風進行緩解的。

但是這些遠遠是不夠的，一把小小的扇子並不能抵擋炎熱的天氣，所以在史料中，也就記載着一種「葉輪撥風」的器械。

東晉葛洪《西京雜記》中記載：「長安巧匠丁緩作七輪扇，大皆徑丈，相連續，一人運之，滿堂寒顫。」

這種器械的原理就是在利用葉片旋轉形成風源的，和現在的風扇是一樣的道理，在製造的時候，就是為了能夠解暑。

只不過當時的科技沒有那麼發達，在建造這種器械的時候，並不是自動的，而是需要有人在後面一直搖手柄，這種器械通常只出現在有錢的大戶人家。

但是這些都是沒辦法真正的解暑，所以古人也就用到了冰塊，冬天在非常冷的時候，是會有冰塊的，古人就使用了存冰法。

人們會在山洞或者地下挖出一個洞，這個洞是需要不朝陽的，古人將冬天的冰塊放進去，在極其陰寒的山洞中，是能夠保存下去的。

等到夏天的時候就將這些冰塊取出來使用，先秦時代儲存的冰塊都是從湖面上取的，畢竟相較於平常路面上的冰，湖面還是比較干淨的。

將湖面的冰切成正方形的，然後在運往地窖當中，在冰塊上面鋪上適量的稻草，這樣能夠起到冰塊保溫的作用。

古代很多地區都是有冰窖的，在清朝的時候，京城之內就已經有冰窖18處，基本上每年儲存的冰塊要高達二十萬塊以上。

不過這些都是供皇室使用的，尋常百姓可是用不上的，不過百姓為了解暑也是會這樣做的，只不過他們的冰窖就沒有那麼壯觀了。

所以說古人也是需要冰塊的，要不然在炎熱的夏天應該怎麼過呢，而且這些保存起來的冰塊都有它們的作用。

這些冰塊有何用

對於古人來說，冰窖的存在還是有很多作用的，在冬天為了保證食物不腐壞，他們也是會將蔬菜什麼的都放進去。

在極其冷的天氣下，蔬菜是不會壞掉的，有時候冰窖也能夠被稱為是現在的冰箱，考古學家曾經就發現過戰國時期的青銅酒器。

還我這就是青銅冰鑒，這個東西是能夠裝冰塊的，畢竟裡面的空間足夠大，裡面還能夠裝酒水，放一些水果和冰鎮好的食物。

可以說跟現在的果盤非常的像，這個東西也被鑒定為戰國時期的「冰箱」，不過這些東西都是皇室所擁有的，所以尋常百姓還是見不到的。

而那些在冰窖中儲存好的冰塊，等到夏天的時候，可見將大的冰塊鑿成小塊的，然後放進酒水當中就是能夠緩解天氣的。

在先秦時期的時候，就有建造過「夏室」，這種就是和現在的地下室差不多，就是為了在陽光照射不進的地方進行避暑。

裡面再放一些冰塊什麼的，都是能夠緩解炎熱天氣的，降低室內溫度以後，夏天實在炎熱的時候，人們還會進行沖涼。

在湖水中洗澡，還有就是喝冰鎮的酒水，再換上專屬於夏天的衣服，畢竟古代的服裝都是比較繁瑣的，穿起來也是比較悶熱的。

如果換成涼快一點的布料，也算是對夏天的「尊重」了，要不然熱的還是自己，最主要冰塊的作用就是解暑。

甚至在夏天的時候，如果冰塊存放的過多，甚至都是可以進行售賣的，畢竟需要冰塊的人還是有很多的，花點錢也總比熱死強吧。

所以冰塊最主要的用途還是解暑，要不然誰會閒來無事將冰塊保存起來，不過古人在沒有冰箱的時候，能夠想到這種辦法，也是非常厲害的。

冰窖的存在就相當於超級大的冰箱，無論裡面放點什麼都是可以的，冰川的採集是每年都會出現的。

冰窖能夠保存食物，但有時候會污染了冰塊，所以平常保存的時候，他們還是會用地窖，這種的就是專門用來保存食物的。

不過冰塊的使用還是非常厲害的，至少發展到現在，冰箱也算是借鑒了古代的思想。

結語

對於古人來說，在沒有想到辦法進行解暑時，被熱死的人還是有很多的，所以冰塊解暑也是非常明智的選擇。

有時候真的感嘆古人的智慧真的到底非常明顯，就算是在古代，還能擁有專屬於自己的「空調費」，這種感覺估計是很舒服的吧，就算是夏天也不用擔心天氣炎熱了。

參考信源：

河南省文化和旅遊廳——《回望千年 感受古人的納涼智慧》

澎湃新聞——《沒有空調，古人避暑只能用冰塊？》