大家好啊(*´▽｀)ノノ，這里是吃海鮮不蘸醋的磊磊。
自打開漁，我陸陸續續跑了好幾趟寧波。
目的不同，但過程是一致的——找了幾家小飯店，好好吃了幾頓海鮮。
我喜歡逛菜場，開漁期的寧波菜市場，簡直可以當做景點來逛！
漁船開拔，冰鮮海鮮就在市場里絕跡了。各種叫不上名字來的魚蟹蚌貝，我都想請一個導游來講解了。
最近該吃哪些海鮮，菜場逛一圈，點菜的時候心裡就有數了。
離碼頭近、吃飯水平高、交通還方便，寧波一直是我周邊吃海鮮的首選城市。
而且我可太欣賞寧波人對吃飯的要求了，哪怕人均30的小飯店，都會在店裡劃拉出一塊地方，擺出一張當天直送的豪華海鮮台。
判斷一家餐廳靠不靠譜，搜什麼大蔥點評、小綠書，看海鮮台就夠了！
辭舊迎新，清空了躺在收藏夾里許久的小飯店，終於又給我攢出了寧波吃海鮮攻略第三彈！
老規矩，依舊是全程自掏腰包、綠色無廣，可放心食用。
前面吃的第一、二彈，鏈接我也一並放下面了。
蓮花香象山海鮮面館
：鄞州區民安路885號
：45元
海鮮面大概是嘴巴想吃點硬貨，又不想過分隆重的最好選擇。
蓮花香是家開了13年的老店，最開始是做夜宵做出名氣來的。
我看有網友推薦，說他們家是「寧波海鮮面天花板」，我相信這麼說一定有人會不服氣，是不是天花板不知道，我吃下來蓮花香的確是好吃是。
進門就是豪華海鮮台，飯點時間，食客們耐心等着老闆娘手寫菜單記錄。
這架勢一擺出來，我就知道這家店的出品基本上就穩了。
海鮮選擇很多，小黃魚、鯧魚、豆腐魚……都是每天從象山碼頭直接送過來的，新鮮得很。
海鮮是時價，沒有明碼標價，外地的股東來吃可能心裡要發虛。
可以大膽問價格，完全不會不禮貌。
非海鮮類的食材是固定價格，爆魚、大排、鹵牛肉、排骨……太多可以加的了。
我記不清他們各自的價格了，但老店的消費你就放心吧，是邊上打工族中午也會來吃的良心價格。
主食一共三種可選，手工面、扁面和奉化乾麵，價格都一樣，手工面是招牌。
吃多了「科技與狠活」的海鮮面，第一口我居然還覺得有點不習慣。
不是猛的用鮮味撞你一跟頭的感覺，回過味來才覺得滋味妙不可言，且停不下筷子！
我超級推薦你點油豆腐之類，可以吸飽湯汁的食材，好吃程度超級加倍！
點單的時候，我看梭子蟹的腿都蹬出殘影了，必須來一隻啊。
老闆娘還給我科普，今年不是梭子蟹大年，市場價格偏貴。店裡賣40一隻，但保證只只肉質緊實，吃到空的錢全退。
上桌一看，梭子蟹的體格果然都像體育生一樣，肉質扎扎實實。
手工面還不錯，有一定的韌性，作為「配角」表現可以了。
蓮花香的營業時間從早上8點，一直到凌晨00:30。
冬夜一碗熱騰騰的海鮮面下肚，全身都是暖的，晚上睡覺空調都能往下調幾度。
另外，他們家門口在修地鐵，不建議開車來。
阿英飯店
：海曙區前豐街161號
：150
剛搬了新店半年時間的阿英飯店，門面擴大之後，終於不用一到飯點就大排長龍了。
他們家最開始是從海鮮排檔做起的，現在環境往上拔了好幾個檔次，雖然價格也跟着小漲了一波，但整體消費依舊稱得上是價廉物美。
重點夸一下他們家的明檔點菜區域，豐富到我簡直走不出來！
海鮮區最闊綽，生猛海鮮和實惠小海鮮都有多種選擇，聚餐宴請也很有面兒。
而且小到花蛤白貝，全部都是明碼標價。
刻在大排檔基因里的螺啊、貝啊，都是阿英的拿手菜，光蝦就給你起碼5個選擇。
難怪我看有人說一個禮拜來了三次阿英，選擇實在是多，真的很難「撞菜」。
炒菜區域配菜都已經配好了，所有菜一字鋪開，有種村里吃流水席的架勢。
看上哪盤就直接端走，選完之後統一交給店員，再告知想要的做法，整個過程一氣呵成。
看點菜時的陣仗，就篤定阿英的出品不會差了。
蟶子王個個肉多到像要破殼而出一樣，蔥油的做法恰到好處。
鐵板豆腐鑊氣十足，不加海鮮卻鮮掉眉毛，是餐桌上的隱形米飯殺手。相較而言，白菜丸子已經是粗中有細的家常菜了。
味道好吃、環境不錯，而且菜式選擇極多。年底如果有各種聚會需求，我很推薦阿英。
寧海食府
：海曙區孝聞街77號（多家分店）
：200
本來想去拔草躺在收藏夾里很久的春鶴飯店，大概是老闆覺得我一個人吃不了很多還要占一張台很「虧」吧，明明有空位卻被無情拒絕接待了。
拒載的出租車好多年沒遇到了，沒想到給我遇到有生意不接的飯店。
就近選擇了附近的寧海食府，口碑硬、出品穩、價格實惠，更重要的是服務巨好，是我在寧波不知道吃什麼的時候，永不出錯的選擇。
像寧海食府這樣的大店，還有一樣蒼蠅館子脫了鞋也追不上的優勢，那就是特別適合吃貴價海鮮。
畢竟他們背後有着強大的供應鏈，而且食材消耗量大，海鮮足夠新鮮。
寧海食府的明檔區沒阿英的大，但是整理得清清爽爽。
海鮮同樣覆蓋高中低檔，人均200左右能好好吃一頓痛風大餐了。
而且配好的菜全部都用保鮮膜封好，清楚又衛生。
熟食區域也太誘人、太寧波了！醬蟹、鹵蝦、烤菜、醬蹄……光冷菜我都想直接點上一桌了。
鹽焗的梭子蟹45一隻，算公道的吧？
自打在臨海的榮村吃過豆腐魚之後，就愛上了這種食材。
吃軟嫩的豆腐魚用不到咀嚼的動作，魚肉能直接從齒尖滑進喉嚨，只留下一股的鮮味，還縈繞在你的舌頭上，當真是好吃。
我最愛這道黃魚響鈴卷，咬下去嘎吱作響，像可以解壓的ASMR！
蓬蓬鬆的響鈴油瀝得特別干淨，中間包着一點拆骨黃魚肉，堪稱完美的組合。
調味只加了一點鹽和辣椒粉，另配了醋，但我覺得直接吃就已經美味非常。
而且這道菜要花的火候和功夫，還是得來飯店裡吃才行。
我雖然只有一個人用餐，但服務員小姐姐居然給我送了冷菜、油炸湯圓和水果。
老闆娘前兩天從寧海老家帶回來的獼猴桃，也送了幾個給我嘗嘗。
這服務，活該他們家生意興隆啊。
寧海食府分店有好幾家，就近選擇就行。
麗都老太婆
：鄞州區堇山中路420號靠近風格城市南門
：150
寧海食府本地人和遊客去得都多，那麗都老太婆絕大多數都是本地人在光顧。
阿英飯店是升級後的排檔，老太婆更像是升級前的1.0版本，甚至還套着特別復古的紅色椅套。
我現場看到食客吸煙的比例也比較高，環境一般般。
老太婆不是專攻海鮮的店，但選擇也不少了，水缸放了一面牆。他們家主打平價海鮮，整體消費不高，新鮮卻是有保證的。
我一眼就看中了店家自己做的甬派生醃，蟛蜞（小螃蟹）和紅蝦都是經典菜。
想到上海禁生醃的蝦和蟹，雖然是出於健康考慮，但我是真戒不掉這一口。
店裡還有牛蛙、魚籽魚泡這些接地氣的食材，大排檔的感覺這不一下子就來了。
我點了四個菜，正好200，老太婆的性價比還是非常高的。口味沒有特別大的驚喜，但都屬於及格線以上的好吃。
梭子蟹還算健壯，蔥蒜都被熱油淋得香氣撲鼻，上桌就得趁熱吃。
紅燒的望潮看賣相就很有食慾，調味偏咸，但作為下酒菜就合適了起來。
估計是爐灶的火力夠猛，在保證食材都熟了的前提下，望潮本人還能保持duangduang的口感，大廚的手上功夫海是老卵的。
蔥油的海瓜子的確是需要耐心嗑的，吃起來雖然費勁，但對需要殺時間的喝酒人來說，這道可是必點菜。
麗都老太婆環境麻麻地，宴請是不合適的。
大半夜要是餓了，來打牙祭是再棒不過了，他們家夜宵生意是最好的，晚上一直營業到2點。
柏林海鮮城
：奉化區裘村鎮楊村琴山路107號
：80
這是唯一一家，離市區有點距離的店，已經到奉化了，但值得跑這一趟。
柏林海鮮城店名托大，實際上是一家開在村里自建房的「私房菜」。
就是這麼個「三不沾」的位置，生意好到晚上5點樓上樓下通通坐滿，典型的「海鮮香不怕村子深」。
既然夠膽叫「海鮮城」，海鮮夠鮮活、選擇多是基本要求。
還有各種老寧波家常菜，糟的、鹵的、醉的……菜式種類多到我頭暈眼花，當天廚房能出什麼菜一目瞭然。
這種點菜方式的缺點就是容易點多，看哪個都想吃，實際上也是真好吃。
開場的涼菜就很驚艷。
白雪菜汁㸆茭白，咸香入味，濃郁的汁水卻沒有蓋過茭白本身爽脆的口感，比白灼的做法更有記憶點。
紅燒的早筍干用的傳統濃油赤醬做法，看着重口味，其實調味適中，不配飯也完全沒問題。
接着上時鮮的海鮮硬菜。
餐餐必點的梭子蟹做了蔥油和放湯的兩吃，都是比較「入門款」的做法。
當季的望潮用醬油醋做了紅燜，醋的作用放大瞭望潮QQ彈彈的口感。
雖說沒有新榮記出品的「口口爆漿」，但調味出色，再加上食材足夠的新鮮，這道菜好吃、讓人上癮。
常見的蟶子，他們家用了鐵板的做法。
只用了大概手指頭捻起來這麼少的鹽做調味，雖說只是小海鮮，卻已經能吃到「海味」了。
海魚拼盤要看運氣，像高級日料店一樣，能吃到什麼，全看當天漁船拖回來什麼。
銀鯧、舌鰨、十六梅，也就只有吃在海邊城市，才能把這麼多種豐富的味道，都攏到一個餐盤里了。
其他家常菜我們點了一些，都靠譜。
廚師的身份證要不是3302開頭，恐怕都做不出這麼一桌地道又好吃的寧波菜。
雖然柏林海鮮城離市區確實有段距離，但半小時的車程完全是值回票價的。
懶散地吃了半年寧波小飯店，還真就是家家都不讓人失望，可見寧波整體吃飯水平很高，尤其是在海鮮上。
