方便麵是油炸健康還是非油炸健康？

當年的五穀道場方便麵，打着「拒絕油炸，留住健康」的廣告詞瞬間風靡全國，在短時間內打敗康師傅和統一等方便麵巨頭，成為方便麵領域的一匹黑馬。

那時候的五穀道場，年銷售量高達20億!

國內一線明星為其代言，廣告也是央視黃金時段，成為了真正的方便麵頂流，然而就是這樣一個在方便麵界稱王稱霸，有着良好前景的品牌，在之後的三年內瞬間從天上掉到了地上，再也爬不起來。

五穀道場品牌為何會沒落地如此之快？其實一切都是因為他的負責人，王中旺。

本文陳述內容皆有可靠信息來源，贅述在文章結尾，部分內容為情節完整，存在杜撰情況。

01.學習經驗，自立門戶

王中旺是河北人，從小出身貧窮，連上學的錢都掏不起，只能早早進入社會，四處打工幹活。

因為學歷不高，所以很多地方都不要他，王中旺學着自己做生意，開小賣部，倒賣東西，但都因為沒什麼商業頭腦，都只是能勉強吃上一頓飽飯。

甚至有時候，王中旺還需要撿破爛維持生活，他感覺自己的生活糟糕透了，但是又不願意一輩子這樣下去。

1996年，王中旺聽說自己的老鄉范現國成立了華龍集團，主打當時非常火熱的方便麵品牌：華龍面。

范現國憑借自己的華龍面，以不到一塊錢的售價打入了農村市場，成為了可以比肩康師傅和統一的大品牌。

為了讓自己能有一個出路，王中旺果斷前來投奔他，希望能給自己安排一個工作。

范現國看在都是老鄉的份上，就讓他去做蘭州地區的代理商。

王中旺也知道這個機會實在難得，鉚足了勁幹活，不到三年時間，他的業績可謂是突飛猛進，升職加薪步步高升，讓華龍面的銷量直接在西北一帶，稱王稱霸。

這個時候，王中旺的職位已經到了西北地區的總代理，雖然不算一人之下萬人之上，但是也是一個不小的官。

他也發現，方便麵確實能掙大錢，但是自己在這個華龍集團，再怎麼努力也不能爬到老闆頭上去，於是他有了自己開公司當老闆的想法。

他決定自立門戶，逐漸脫離華龍集團。

那麼，他能成功嗎？

02.劍走偏鋒，奇招致勝

為了讓自己的事業穩扎穩打，王中旺並沒有馬上辭職，而是選擇在華龍集團上班的同時，自己又另外開了一家公司，取名中旺公司。

而這個公司就在華龍集團總部的旁邊，兩者挨得很近。

為了能迅速搶占市場，王中旺在推出的第一款方便麵的設計中做了巧思。

一般的方便麵就是面餅和調料包沖水一泡就能吃，但是王中旺卻推出了一面兩吃的功能，一半可以泡着吃，另一半則是像現在的乾脆面一樣，掰碎了撒上調料就能吃。

另外，王中旺還把面餅的份量加大，由一層面餅改為兩層，比華龍面更加實惠。

而且王中旺還給這款方便麵取名為，三太子方便麵。

當時中旺公司的第一條生產線，幾乎花光了王中旺的所有積蓄，他算得上是孤注一擲了，成敗在此一舉。

很多企業對這種方便麵不屑一顧，認為沒什麼前景。

但沒想到這樣的方便麵一上市，就收到了廣大人民的喜愛，三太子方便麵幾乎銷售一空，成為了人人喜愛的產品。

王中旺也因此大大地賺了一筆。

一看自己的思路沒錯，王中旺也是暗暗得意，然後開始着手設計生產第二種方便麵。

那就是一碗香方便麵，這是將三太子方便麵改良後的版本，味道比之前更好，口味也更豐富。

所以在王中旺的意料之中，一碗香方便麵也非常火爆，這也讓王中旺發現，這種劍走偏鋒的方式賺錢很容易。

而他也靠着這種方式，成功進入了方便麵領域的五強。

但這也讓華龍集團看紅了眼，自己的員工在自己總部附近開公司，和自己競爭市場，這怎麼能忍呢？

於是，一場商業戰，就此拉開了序幕。

03.和老東家的商戰

華龍集團首先發起攻勢，他很清楚中旺公司最火爆的方便麵就是三太子和一碗香，於是華龍集團直接照搬三太子方便麵的手法，做出了幾乎一模一樣的方便麵來。

因為華龍集團資金雄厚，於是他壓低價格，本着薄利多銷的營銷策略，上市了新的方便麵。

並且還針對中旺公司的一碗香方便麵，做出了相對應的：今麥郎方便麵。

一時間，兩家這場無硝煙的戰爭打得火熱。

華龍集團的策略讓王中旺防不勝防，然而在他還沒有採取反擊的時候，華龍集團也學了他那招劍走偏鋒，直接推出新款方便麵，以韌性十足的彈面為賣點，迅速打入了市場，直接把中旺公司給超了過去。

年銷量甚至達到了15億！

而忠旺集團原本就家底不多，華龍集團降價，如果自己再保持原價那就賣不出去了，於是他只好降低利潤，導致公司的盈利大幅度下降。

而消費者此時對三太子方便麵的新奇感也逐漸消退，在這場商戰中，中旺公司明顯的底氣不足，開始出現了倒退。

正所謂螳螂捕蟬黃雀在後，就在兩家打得火熱的時候，身處戰場外的康師傅正在冷眼旁觀。

因為華龍集團雖然贏過了中旺公司，但是對於康師傅來說，始終是一個威脅。

再加上今麥郎上市以後，很明顯地影響到了康師傅方便麵的銷量。

面對這個危險的敵人，於是康師傅果斷加入戰場，給處於冰雪時期的中旺公司，來了一個雪中送炭。

中旺公司也因此短暫地擺脫了困境，開啟了新一輪的商戰。

04.康師傅救援

康師傅主動找到王中旺，表示可以幫助他渡過難關。

見到主動來的資金，王中旺也是欣然答應，就這樣，兩家簽訂了協議，康師傅出資3個億，幫助王中旺擴大生產線，繼續和華龍集團做抗爭。

而康師傅還和王中旺合資成立了中旺集團，讓王中旺的身價直接翻倍，有了和華龍集團競爭的資本。

華龍集團一看這個情況，也知道自己的危機快要來了，於是迅速調整策略，在各方面打壓中旺集團。

而王中旺也在不斷地尋找新策略，希望能再來一手劍走偏鋒，把華龍集團給比下去。

為了獲得靈感，王中旺親自來到了日本，因為日本的方便麵已經發展地相對成熟，比起當時我國的方便麵市場，他們的種類更豐富，花樣也更多。

在日本的一個超市，王中旺終於見到了自己的夢中情面：非油炸方便麵。

他還是第一次見到這樣的方便麵，於是馬上買了下來，回來研究。

結果發現，非油炸方便麵非常好吃，口味一點兒也不遜色於油炸方便麵，而且王中旺還認為，非油炸，一定比油炸地更健康。

在這樣的想法下，王中旺有了大量生產非油炸方便麵的想法，他堅信，自己的這個想法一定能像以前的三太子和一碗香那樣，大獲成功。

然而康師傅一方卻並不贊同這款方便麵的問世，一方面是非油炸方便麵在國內沒什麼市場，突然上市這樣一款方便麵，風險較高。

另一方面是，非油炸方便麵的成本高，也就意味着售價也比較高，而中旺集團的市場主打農村，售價高的方便麵在農村肯定是賣不出去，所以勢必要走高端市場，但這和中旺集團的定位不符合。

另外，還有可能和自己的方便麵產生市場沖突，影響市場份額。

在一系列的原因下，康師傅方面堅決不同意上市這款方便麵。

但是另闢蹊徑發大財慣了的王中旺態度堅決，堅持要上這款方便麵。

在幾次討論後，兩家最終崩盤，康師傅只好撤掉了和王中旺的合作，而王中旺也賠了三個生產基地和一碗香的商標作為違約金。

那麼，王中旺不惜巨資也一定要上的非油炸方便麵，能成功嗎？

05.非油炸方便麵

2004年，為了能讓自己的非油炸方便麵一舉成功，王中旺動了不少心思。

他先是請來大量媒體，在網上造動聲勢，引導消費者們質疑油炸食品的安全性。

當大部分消費者都開始懷疑油炸食品可能會致癌的時候，王中旺花了大價錢請來國家一級演員陳寶國為自己代言。

還將廣告在央視播放，央視的廣告都是按秒收費的，可見他下了多大的成本，也能看出他對自己的非油炸方便麵充滿了自信。

於是一時間，「拒絕油炸，留住健康」的五穀道場非油炸方便麵橫空出世，在這個質疑油炸食品的年代，可謂是獨樹一幟。

而五穀道場非油炸方便麵也受到了空前的歡迎，一個月就銷量6000萬，迅速打入了全國各個超市。

公司也很快供不應求，王中旺也是趁熱打鐵，一口氣開了38個分公司，那一年，他足足賺了20億！

他的老對手華龍集團和前合作對象康師傅看着這個盛況，臉都黑了，於是雙方聯起手來，對王中旺開啟了反攻。

但王中旺卻還在想着，擴大生產，勢必將非油炸方便麵推向全國。

之後王中旺將非油炸方便麵當成自己的親兒子一樣培養，他將集團的發展重心全放在了非油炸方便麵上，花費數億，增加了十幾條生產線。

不僅如此，王中旺還很喜歡打廣告，他掏出八千多萬，在央視給非油炸方便麵打廣告，另外又在各個城市以免費贈送五穀道場方便麵的方式給自己做宣傳。

他覺得自己這次肯定贏定了，然而沉默已久的康師傅方便麵商家們的反擊也到了。

06.一敗塗地

他們請了國內外的權威專家，經過一番檢測和實驗，最終發現方便麵無論是油炸還是非油炸，營養程度都是一樣的，而且都不會致癌。

這篇報告在全國引起了轟動，而五穀道場的那句「拒絕油炸，留住健康」的廣告詞，似乎成為了一句笑話。

大量的媒體開始曝光這一事實，並且還發表文章稱，五穀道場非油炸方便麵是否存在誤導消費者的情況。

從那以後，五穀道場的非油炸方便麵在消費者心目中一落千丈。

而這時，王中旺已經在非油炸方便麵上投資了太多成本，大量的貨物積壓在倉庫里，根本賣不出去。

這一次，王中旺的集團無疑是遭到了滅頂之災。

再加上王中旺只會出奇招致勝，商業頭腦和其他方便麵巨頭比起來還是差遠了，所以他無論怎麼補救，都早已無濟於事。

不出三年，五穀道場就已經經營困難，連工資都發不出來。

但是王中旺不願服輸，就這樣苟延殘喘一年後，2008年，中旺集團還是宣告了破產。

而曾經輝煌一時的五穀道場非油炸方便麵也迎來了末日。

我覺得王中旺之所以失敗，是沒有看清市場的方向，盲目自信地投資一樣東西，最終導致慘敗。

做什麼事情都要腳踏實地，劍走偏鋒一次可能成功，但如果次數多了，那劍尖刺向誰可就不一定了。

參考資料：

[1]隴南文縣發布-《方便麵巨頭真栽了！3年把公司從年銷20億干倒閉，憑野心搞垮自己》

[2]閱讀時代雜志-《真正聰明的人，只過「60分」的人生》