煮米飯，別只會加水了，還需多放2樣，米飯香軟不發黏，粒粒飽滿

米飯，大多數地區每天都要吃的吧？雖說我們在山東，主食還是以饅頭為主，但是我對米飯的喜愛程度，遠遠超過了饅頭。除了煮的米飯之外，蛋炒飯也是我的最愛之一，香噴噴、油滋滋，想想口水都止不住了。

但是大家有沒有發現一個問題，每次出去吃的米飯，都比自己在家做的好吃，我之前還特地問了一下，是不是飯店裡的大米，用的和我們不一樣，結果就是普通的東北大米，那八成就是烹飪方法的不同了。

咱們在家煮米飯，操作很簡單，就是大米中加上水，煮一煮完事，但是飯店裡不這樣，除此之外還需要多放2樣，米飯的味道瞬間不一樣了，香味變得更濃郁，滿屋飄香，香軟不發黏，粒粒飽滿。

【煮米飯】

准備：大米、水、米醋、油

1、把大米准備好，其實用什麼大米都行，但是我更推薦品質好一些的，比如說五常大米這種，味道更好。

2、將其倒在水中來清洗，將表面的髒東西洗掉，很多人看到洗了2遍以後，怎麼水的顏色還是發白，髒兮兮的，認為這是沒洗干淨，總是喜歡清洗很多遍，實際上並不需要，洗太多的話，反而容易破壞營養。

3、洗干淨之後的大米，直接倒在鍋子裡就行，很多人不是糾結，到底要水開後倒米煮米飯，還是冷水煮嗎？一定要冷水煮，大米倒進去以後，接着往裡面加水就可以了。煮米飯的話，和煮稀飯還不一樣，水量不能太多，大概就是沒過大米一個指節就可以了。

4、不少人在這時候，就會直接把蓋子蓋上，然後開啟煮飯模式，來煮米飯了，這方法我是不推薦的，因為我上面也說過了，煮米飯不能光用水，只放水的話，煮出來就沒有那麼好吃，香味不夠濃郁。

5、那麼要多放2樣，指的是什麼呢？接下來，馬上給大家分享，第一種是米醋，第二種是油，米醋增加香味，油可以讓米飯變得油潤，兩者搭配起來，煮出來的米飯會香味更足，分別加上3滴就夠了。

6、加進去以後，用勺子稍微攪拌一下，攪拌均勻以後開始煮，如果用的是電飯煲的話，煮的過程中就不用管了，隨它去，停下來以後就完全熟透啦，舀出來開吃。