空氣炸鍋
作為新晉廚房「神器」
已成為大家製作美食的「新寵」
但有網友發現
自己在使用空氣炸鍋的過程中
發生了自燃
為什麼空氣炸鍋會着火？
使用時都需要注意什麼？
哪類食物不建議放進空氣炸鍋加熱？
微波爐能用的器皿
能放進空氣炸鍋嗎？
今天就來一一解答
大家的疑惑
· 空氣炸鍋工作原理 ·
1、空氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，通過對流的方式到達食物表面，再通過熱傳導烹熟食物內部。
2、炸鍋內部，熱空氣快速循環，迅速加熱。
3、食物位於帶孔的籃子中，增加與熱空氣的接觸，表面水分迅速烘乾，達到焦脆的口感。
01為什麼空氣炸鍋會着火？
空氣炸鍋工作時溫度很高，烘焙紙、吸油紙這些燃點較低、重量較輕的紙，在空氣炸鍋里使用時，如果沒有被食材完整覆蓋，很可能會被熱風捲起，觸碰到發熱管被點燃，導致起火。我們一起來看下面這組實驗↓↓↓
02使用時需要注意什麼？
03哪類食物不建議放進空氣炸鍋加熱？
不能放外殼封閉的食物，如蛋、栗子等有爆裂燙傷的風險。
04微波爐能用的器皿，也能放進空氣炸鍋嗎？
空氣炸鍋可以放耐熱玻璃和不銹鋼器皿，不能放普通玻璃和塑料容器。
來源：中國消防 編輯：DD001