文/夏沫

編輯/夏沫

前言

在全世界的很多地方，酒具有悠久的歷史，甚至衍生出了很獨特的酒文化。

就比如我們國家，早在殷商時期就已經掌握了釀酒技術，成為了世界上的第一個酒文化發源地。

從隋唐時期開始，喝酒就被文藝化，曲水流觴這種浪漫雅致的活動正是在此時期出現。

而酒也和詩詞，繪畫，音樂，武術等進行有機結合，成為了許多名人才子的繆斯女神。

就像詩仙李白，就是個不折不扣的酒徒，而楊玉環，也留下過貴妃醉酒的事件。

著名的女詞人李清照，留存下來的作品裡也基本上篇篇離不開酒，什麼「香笑酒未消」，「沉醉不知歸路」等等。

而很多人也把喝酒，當成了一種養生行為。

那為什麼現在反而醫生和健康護理員都在奉勸大家不要喝酒，最好一滴都不沾呢？

因為著名醫學雜志《柳葉刀》曾在2020年研究表明：因飲酒患癌的人數突破了74萬人，這裡麵包含了長期酗酒的人，還有每天小酌一杯的人。

飲酒導致的癌症不計其數，這都和它息息相關。

那麼話說回來，喝酒會帶來什麼樣的風險呢？古代的酒和現代的酒又有什麼差別？

有什麼區別？

如果要追溯酒的起源，那就不得不提到一個叫杜康的人了。

《說文解字》中有記載，我國第一個釀酒的人，叫做杜康，是夏朝的國君，在後世里，人們也常常用杜康來指代酒。

古代的釀造工藝並沒有現在這麼精緻，所以直接導致的結果就是，古代的酒精度數也不如現在的高。

像民間的自釀酒，一般度數都不會超過十度，技術再差點的，可能也就能三四度。

所以和現在的喝酒文化相比，古代人喝的更多的是小麥發酵飲料或者說是果酒。

而直到蒙古人遠征，類似現代白酒的蒸餾技術才被帶入了中國境內。

通過蒸餾，元代時期的酒可以達到二十度左右，也幾乎就是現在白酒的雛形了。

而到了明代，由於物種的進一步豐富，已經具備了多種糧食作物釀酒的能力，像高度的燒刀子也是在這一時期出現的。

然而，燒酒卻因為口感苦澀辛辣，所以在市場上一直不被接受，黃酒才是古代的主流。

直到二十世紀五十年代之後，白酒才正式出現，打敗了黃酒，成為新中國後的酒文化主流。

所以說，古代的酒和現代的酒差異其實是很大的。

像喝了十幾碗酒的武松，換算到現在也不過是六兩白酒的量。

但偏偏現在還有許多人對標武松，不喝幾斤不罷休，這樣長期下來，別說養生，自己的身體肯定也被損傷了。

喝酒會導致的風險

喝酒對我們的身體可能產生很大的危害，主要有以下幾個方面的損傷

1、肝髒損傷

作為主要負責分解和代謝酒精的器官，肝髒需要把酒精分解成續斷，乙醛和乙酸等產物。

而這些都是對肝髒細胞會產生毒性影響的物質，容易讓肝細胞損傷或死亡。

在飲酒後，酒精還會增加體內自由基的生成，導致人體的氧化應激反應增加，從而損傷肝髒細胞的結構和功能，進而引發炎症和纖維化反應，導致肝髒損傷，甚至出現肝硬化的問題。

由於肝髒對脂質的正常代謝被酒精幹擾，脂質就會長期堆積在肝髒內部，形成脂肪肝，並加劇惡化速度。

長期飲酒的話，很有可能會進一步發展成酒精性肝炎和肝纖維化。

所以，喝酒必傷肝，長期喝酒的話，最先出問題的其實就是肝髒。

2、心血管問題

而酒精本身就有擴張血管的作用，雖然短暫的血管擴張可以讓血壓下降，但如果長期飲酒的話，只會讓血壓上升，甚至變成高血壓。

再說，酒精的毒性作用會對心肌細胞產生直接損傷。

長期酗酒會導致心肌細胞變性，壞死，甚至出現纖維化，最終導致心髒的正常收縮功能受到影響，從而發生心肌上的病變。

飲酒過量還會引發心律失常，出現心房顫動，室性心動過速等情況，這些不規則的心律都在增加血栓形成和中風的風險。

並且，人體內凝血因子的正常功能也會受到酒精的影響，增加血液凝固的能力，加劇心髒病，中風等心血管事件的風險。

3、免疫系統抑制

在酒精進入血液循環這一過程時，就會直接接觸並影響到免疫系統的各種細胞。

比如T細胞，巨噬細胞等，它們的功能一旦受損，就很容易導致炎症反應的加劇，讓免疫系統過度激活，產生更多的炎症介質。

在這樣異常亢奮的情況下，免疫系統的正常功能反而會被抑制。

4、影響神經系統

大家在喝完酒之後肯定都會有一種「上頭」的感覺，整個人變得異常亢奮。

這是因為酒精本身就是一種神經系統抑制劑。

在進入血液後，酒精會通過穿越血腦屏障，從而影響中樞神經系統，來直接影響大腦和神經細胞的功能，這樣就會抑制神經傳導和神經化學物質的釋放。

過量飲酒還會導致神經細胞的損傷，導致細胞結構和功能受損，引起神經系統退行性疾病，干擾神經遞質的正常平衡，影響神經信號傳導和神經調節功能。

5、影響消化系統

酒精會刺激胃黏膜，導致胃黏膜出現炎症反應，造成損傷。

如果長期飲酒的話，胃炎，胃潰瘍都早晚會找上門來。

另外，酒精對腸道對營養物質的吸收和消化是有很大影響的，酒精會干擾腸道菌群的平衡。

這就很可能會導致營養吸收障礙，沒法讓身體充分的獲得所需要的營養物質，消化問題和腸炎這時候可能就會出現了。

再加上喝酒刺激胃酸分泌，酸性物質分泌過多，灼燒胃部，就會讓人產生胃灼熱，胃痛和消化不良等各種問題。

6、導致代謝紊亂

作為一種高能量的物質，對酒精的攝入會增加能量攝入量，但問題是酒精本身卻沒法提供身體所需要的營養價值，長期下來，身體內的能量攝取平衡就會被打亂。

這樣時間一長，其他營養素得到需求就會被占據，導致人體內缺乏維生素或者其他礦物質，引起代謝紊亂。

結語

喝酒會對我們的身體造成極其嚴重的危害，希望大家在閱讀後能清楚的了解過度飲酒對身體的危害。

可以的話，最好滴酒不沾。

如果已經習慣飲酒的話，最好從現在開始就戒酒。

希望大家都能做好自己的第一健康負責人。