(央視財經《天下財經》)「3·15」晚會曝光了梅菜扣肉預制菜的食品安全問題,記者第一時間和執法部門趕赴涉事企業現場。
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總台央視記者 李雪峰:在安徽阜陽潁東區,大批執法人員抵達被「3·15」晚會曝光的安徽廚先生食品有限公司,對這家企業進行查處。
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3月15日晚,記者跟隨執法人員來到安徽廚先生食品有限公司。此時,企業的工作人員已經下班,企業負責人王廣志被傳喚到現場配合調查。執法人員首先進到的是綜合原料庫,倉庫裡面雜亂不堪,門口貨架上、白色的塑料筐里堆滿了槽頭肉加工出來的各種半成品及生肉原料。
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總台央視記者 李雪峰:這些是豬肉半成品,上面已經變顏色,布滿了霉斑。
庫房裡,一袋袋槽頭肉凍品堆滿了整個倉庫,就這樣生、熟肉被混在了一起。
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安徽省阜陽市潁東區市場監督管理局執法人員 李曉雁:半成品直接放地上,這是不允許的。
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執法人員在庫房裡還發現了大量使用過的梅菜扣肉一次性餐盒。
安徽省阜陽市潁東區市場監督管理局執法人員 李曉雁:你這個餐具,我們要進一步調查,已經髒了,不能使用了。
綜合原料庫旁邊就是企業油炸車間,記者跟隨執法人員剛進入車間,一股股腥臭味撲面而來,令人作嘔。
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總台央視記者 李雪峰:在企業的生產車間里,可以看到環境是十分惡劣。地面上污水橫流,夾雜着油污的水順着水渠一直湧向了地溝,生產車間里設備已是銹跡斑斑。
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記者在現場看到,兩個巨大的不銹鋼水槽里浸泡着大量槽頭肉。
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面對執法人員的問詢,企業負責人王廣志信誓旦旦稱加工時工人會將槽頭肉進行清理,不會用這些淋巴肉。
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安徽廚先生食品有限公司企業負責人 王廣志:我們把不能吃的都修掉了,賣廢油、煉飼料油了。
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隨後執法人員對綜合原料庫貨架上的槽頭肉進行抽檢時,卻發現了大量含有淋巴的槽頭肉熟肉製品。
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安徽省阜陽市潁東區市場監督管理局執法人員 孫懷彬:上面可以看到,確實沒有挑淨。
總台央視記者 李雪峰:在這塊肉上能夠清晰地看到一個個凸起點,就是腺體、淋巴 。
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面對含有淋巴的槽頭肉製品、髒亂不堪的生產環境、混亂的生產管理,企業負責人王廣志不再辯解。今年2月5日,安徽廚先生食品有限公司因虛假標注生產日期,被阜陽市潁東區市場監督管理局作出罰款49680元,並沒收違法生產產品的行政處罰。但面對監管部門的處罰,這家企業不以為然,在利益的驅使下,繼續鋌而走險,用劣質槽頭肉生產預制菜。
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安徽廚先生食品有限公司企業負責人 王廣志:經過這個曝光,讓我成長了好多,咱們做食品,民以食為天,要重視質量。
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3月15日當晚,阜陽市場監管執法人員通過對安徽廚先生食品有限公司清查發現,槽頭肉凍品1670袋,成品梅菜扣肉2萬余盒。目前,已對涉事企業進行查封,對所有成品、半成品及原料等進行現場封存。
安徽省阜陽市潁東區市場監督管理局執法人員 孫懷彬:下一步原材料的索證索票,我們一定要追蹤溯源,對產品質量、原料、成品進行檢驗,如果存在不合規的肉製品流入產業環節,我們一定要依法查處。
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編輯:張婭芳