說的啥？土豆還能做餃子？能吃嗎？大家一聽土豆餡餃子，肯定都是這想法，放心吧！肯定能吃，還挺好吃呢！
說起土豆餡餃子，主要在甘肅省的幾個地區吃的比較普遍，比如定西地區，天水地區，隴南地區等，獨特的地域物產，造就了獨特的飲食習慣。
土豆餡餃子的做法也很簡單，土豆去皮洗淨，搭配大蔥或者韭菜，蒜苗都可以，首先土豆切細末，大蔥切細末，然後調味，雞精，鹽，五香粉（也可以是花椒麵，十三香等），菜籽油（適當多放些，起增香鎖水的作用），攪拌均勻就好了！簡單吧！
包制的方法與其它餃子無異！我比較喜歡包這種花邊的！
接下來調一個吃餃子的酸辣蘸水，蒜泥，辣椒麵，熱油呲啦一潑，熬點陳醋汁水，鹽，生抽，雞精等調味，最後撒上香菜末，一個簡單的蘸水就調好了！
水開下餃子，土豆餡餃子下鍋一般水開，再煮三至五分鍾就完全熟透了，喜歡吃脆點就少煮一會兒，想吃軟糯一些就多煮一兩分鍾，餃子出鍋可以蘸着酸辣蘸水吃，也可以舀上酸辣蘸水吃酸湯餃子，都挺好吃，大家感興趣可以嘗試一下哦！
