在古代，人們認為龍掌握着世間的行雲布雨，它是和風化雨的主宰，人們為了一年有一個好的收成，在二月二龍抬頭時，人們還會通過「祭祀、吃龍食、采龍氣、剃龍頭、起龍船、敲龍頭、圍糧囤」等活動，祈龍在接下來的日子裡能消災賜福、風調雨順、五穀豐登。

餃子「龍耳」炸糕「龍膽」米飯「龍子」餛飩「龍牙」面條「龍須」春餅「龍鱗」