炒肝，這道充滿魅力的傳統小吃，對我來說，不僅僅是一道美食，更是一種文化的體現。每當我品嘗這道美食時，我都能感受到傳統文化的魅力和歷史的厚重。炒肝的由來可追溯到清朝，據說起源於北京，是老北京傳統小吃之一