下面詳細介紹如何運用四種關鍵香料鹵制豬頭肉，使其出鍋後肉香四溢，口感香濃軟糯。 選材與處理:選用新鮮的豬頭肉約1-2公斤，剔除多餘的脂肪及雜質，用鑷子拔淨表面殘留的豬毛，然後放入冷水中浸泡30分鍾至1小時以去血水。

　　玉蘭又名木蘭、望春、白玉蘭等。要想使玉蘭花大香濃，必須做好以下幾點： 　　①選擇避風、向陽、地勢高燥、排水良好而又疏鬆、肥沃的微酸性土壤栽植。 　　②移栽時間，一般在9、10月間落葉後或3、4月間花謝後抽新葉前進行為好。另外，玉蘭是肉質根，一旦損傷，癒合期需很長，所以移栽時一定要多帶土佗，並適當剪葉以減少水分蒸發，剪葉時要注意保留葉柄以保護腋芽。 　　③栽前施足基肥，栽後澆透水。 　　④開花前後一定要各施1次速效性腐熟的液肥，則花大香濃，平時視生長情況，略施幾次追肥就行了。 　　⑤玉蘭的癒合力差，一般不行修剪，...